Бессолевая диета — правила похудения без вреда для здоровья

При полном исключении хлорида натрия из рациона могут наступить серьезные проблемы со здоровьем. Недостаток минерала приводит к:

Бессолевая диета — правила похудения без вреда для здоровья

Вы не ошиблись. На вопрос «Чем заменить соль при диете?» можно ответить и так – солью. Но солью особенной, имеющей мало общего с порошкообразной гадостью чистенького белого цвета. Покупайте самосадочную соль, добываемую из морской воды. Неплоха садочная соль из глубин пресных озер и древних пещер. Каменная и выварочная соль (90% на прилавках), добываемая из земных недр, наименее полезная – почти нет йода, магния, калия и кальция, зато полно натрия, на устранение переизбытка которого и направлена бессолевая диета. Приучите себя к крупной соли – внутри кристалликов масса полезных микроэлементов, которые разрушаются при отбеливании и мелком перемоле.

Бессолевая диета — правила похудения без вреда для здоровья

Бессолевая диета — правила похудения без вреда для здоровья

Основные принципы

Как говорилось выше, бессолевая диета для похудения меню строго не ограничивает. Придется отказать себе только в чрезмерном употреблении соленых продуктов и соли, что очень положительно воспринимается организмом. Переизбыток солей натрия – это не просто лишняя влага. Нарушается клеточный обмен, задерживается выведение токсинов, повышается давление, разрушаются сосуды, ухудшается работа почек и сердца, повышается риск развития рака желудка, артрита, катаракты и многих других болезней.

Из меню полностью исключают:

  • маринады и соления, все консервы;
  • крекер, чипсы, орешки, сухарики, воблу и другие «пивные закуски»;
  • копчености мясные и рыбные, в т.ч. подкопченные колбасы и сосиски;
  • кетчуп, майонез, готовые соуса;
  • соленые сорта масел и сыров.

Ограничивают:

  • жареную пищу;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • хлебобулочные изделия;
  • все сладости;
  • макаронные изделия.

Цель: избавить организм от переизбытка солей натрия, вывести лишнюю влагу, снять отечность. Если все делать правильно, кожа станет более упругой, подкожный слой – менее рыхлым, уменьшатся мешки под глазами, отеки икр и лодыжек, пальцев рук и ног. Бессолевая диета при гипертонии, заболеваниях почек, суставов и сердца обладает выраженным оздоровительным эффектом и применяется по медицинским показаниям как регулярная периодическая или пожизненная терапия (столы №7, 7А, 7В, 10, 10Р и др.).

При бессолевой диете меню на неделю составляют, исходя из личных вкусовых предпочтений. Разрешается кушать все то, к чему вы привыкли. Однако желательно придерживаться основных правил здорового питания и кушать малыми порциями 4-6 раз в день.

Приветствуются:

  • нежирные сорта рыбы и мяса. Из свинины – самые постные куски, мясо птицы без кожи. Используйте для приготовления рагу не только мускульное мясо, но и печень, легкие, сердце. Добавьте в меню крольчатину и ягнятину;
  • вчерашний хлеб, желательно ржаной и с пониженным содержанием соли;
  • шпинат, черемша, петрушка, сельдерей, овощные и фруктовые салаты;
  • ягоды, сухофрукты, орехи в натуральном виде;
  • кисломолочные продукты как один из перекусов и как заправка к салатам. Попробуйте вместо майонеза заправить овощной салат простоквашей – очень вкусно!;
  • любые крупы в виде каш, суфле, пудингов, супов. Кушайте разные крупяные блюда, не ограничивайтесь только привычным рисом или гречкой.

Пищу готовят на пару, тушат на воде, запекают в духовом шкафу или используют мультиварку – незаменимую помощницу всех, кто решил избавить себя от лишних килограммов. Так как это бессолевая диета, все рецепты корректируют – убирают не только соль, но и соленое масло, сыры и все продукты с завышенным содержанием соли (гороховый супчик на постном мясе, а не на любимой подкопченной грудинке). Несоленое масло или сыр можно добавить к уже готовому блюду, как и совсем чуть-чуть соли в первые дни диеты – переход на пресную пищу будет менее ощутимым.

Как бессолевая диета влияет на организм

Не старайтесь фанатично отказываться от соли вовсе, это может привести к нежелательным последствиям для здоровья — ведь дефицит в организме таких компонентов соли, как хлор и натрий, способен вызвать нарушение обмена веществ, вследствие чего возможны еще большие проблемы с лишним весом.

Не секрет, что подавляющее большинство полных людей стали такими попросту из-за неумения контролировать потребление пищи. У таких несдержанных людей, начавших бессолевую диету, через несколько дней появляется сильное чувство голода, им надоедает есть невкусную несоленую пищу и они начинают позволять себе сосиски, кетчуп, колбасу, причем, что называется, «отводят душу» — едят вволю. Не доводите свой организм до стресса. Сбрасывать лишний вес гораздо легче, когда при этом вы не испытываете сильного дискомфорта.

Помните, что масса тела становится меньше не из-за потери жира, а благодаря тому, что бессолевая пища влечет за собой потерю жидкости из организма. Если вы правильно питаетесь по бессолевой диете, можете уже в первые 3−4 дня потерять несколько килограммов.

Старайтесь не применять бессолевую диету летом. В жару человек обильно потеет, с потом теряется большое количество полезных микроэлементов. Снижение их поступления в организм с пищей повлечет за собой слабость и быструю утомляемость.

Следует проявлять определенную осторожность и тем, кто ведет активный образ жизни, занимается физическими нагрузками и спортом. В этом случае организм больше обычного нуждается в минеральных веществах.

Читайте также:  Как использовать янтарную кислоту для похудения?

Сколько должна длиться бессолевая диета? Это зависит прежде всего от вашего самочувствия, а также от целей, которых вы хотите добиться. Чаще всего бессолевая диета продолжается от 4 до 15 дней.

Преимущества бессолевой диеты:

  • Благодаря нормализации поступления соли в организм, улучшается обмен веществ, а также работа внутренних органов.
  • Если правильно придерживаться рекомендаций диетологов, во время бессолевой диеты следует принимать пищу часто и понемногу. Это препятствует перееданию, способствует лучшему перевариванию пищи.
  • Из организма уходит лишняя соль, а это помогает избавиться от отеков. Это — немаловажный фактор при сбросе лишних килограммов.
  • Мы прекращаем употреблять калорийные, тяжелые продукты, начинаем питаться легкой и здоровой пищей. Следовательно, организму легче перерабатывать такую еду.

Бессолевая диета может стать лечебной для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек. После медицинского обследования и консультаций врача можно смело использовать бессолевую диету на протяжении всей жизни. Причем таким людям не следует солить свою пищу, гораздо лучше употреблять продукты, богатые натуральными солями.

Пример бессолевой диеты, продолжающейся 15 дней:

  • 1−3 день: 500 г в день отварной курицы без жира и кожи.
  • 4−6 день: 500 г в день нежирной рыбы.
  • 7−9 день: гречневая, овсяная или перловая каша на воде, с небольшим количеством молока 1,5% жирности, 250 г меда в день, лимонный сок.
  • 10−12 день: 2 кг в день любых овощей, за исключением картофеля.
  • 13−15 день: 2 кг в день любых фруктов, кроме винограда и бананов.

Что касается напитков, врачи рекомендуют во время бессолевой диеты пить до 2 литров воды ежедневно, лучше всего — зеленый чай или минеральную воду без газа.

Бессолевая диета – польза и вред

Что такое бессолевая диета, и для чего ее нужно соблюдать? Соль или хлорид натрия – незаменимый элемент в организме человека.

Он участвует в метаболизме, поддерживает водно-солевой баланс, является неотъемлемой частью калиево-натриевого насоса, обеспечивающего питание клеток всего организма.

Хлорид натрия – обязательная составляющая большинства жидкостей в теле человека, таких как кровь, лимфа, пот, слезы. Без этого вещества нормальное существование живых организмов было бы невозможно.

Необходимым объемом потребления соли считается 5-8 г в сутки. Этого достаточно, чтобы обеспечить все системы жизнедеятельности на должном уровне. Однако в последние годы складывается тенденция к повышенному употреблению соли в ежедневном рационе.

Копчености, колбасы, соленые орешки и фисташки, чипсы – все это является источником лишней соли, которая может нанести вред организму человека, увеличивая объемы ее потребления до 40-50 граммов в сутки.

Все дело в том, что хлорид натрия обладает уникальным свойством задерживать влагу в теле, вызывая отеки и повышение артериального давления, что негативно влияет на состояние сердечнососудистой системы и организма в целом.

Чрезмерное потребление соли также может привести к повышению массы тела, появлению одышки и повышению концентрации шлаков в кишечнике.

Для того чтобы предотвратить ухудшение общего состояния организма вследствие употребления слишком большого количества хлорида натрия, врачи рекомендуют соблюдение бессолевой диеты. Стоит заметить, что такая диета не исключает соленые блюда на все 100%, а просто ограничивает их потребление.

Польза бессолевой диеты

Бессолевая диета включает в себя:

— отказ от жареных, жирных, копченых, острых продуктов, поскольку содержание соли в них повышено;

— приготовление овощей на пару, без добавления жиров;

— дробное питание (4-5 раз в день маленькими порциями);

Бессолевая диета – польза и вред

— слегка подсаливать можно только абсолютно готовую пищу;

— сокращение потребления сливочного масла и маргарина.

К разрешенным продуктам можно отнести: бессолевой ржаной и пшеничный хлеб, овощные и рыбные супы, допускается употребление мяса и рыбы нежирных сортов, овощи и фрукты – без ограничения, нежирные кисломолочные продукты, чай.

Сама по себе бессолевая диета направлена не только на лечение болезней связанных с чрезмерным потреблением соли, но и на улучшение общего состояния здоровья, борется со шлаками и токсинами, способствует выведению лишней жидкости, эффективно борется с отеками, снижает артериальное давление, улучшает общее состояние организма. Кроме этого, такая диета является незаменимым помощником всем желающим похудеть и избавиться от целлюлита. Дело в том, что лишняя жидкость, накапливаемая в тканях, приводит к увеличению массы тела и нарушению обмена веществ, появлению целлюлита. Бессолевая диета в комбинации с активными физическими нагрузками поможет справиться с этими проблемами. Единственным обязательным условием является поддержание бессолевого и малосолевого питания в дальнейшем и ограничение потребления «вредных» продуктов питания.

Стоит помнить, что человеческому организму вполне достаточно тех объемов соли, которые поступаю в него с продуктами питания, поэтому исключить из рациона соль можно без особого вреда для здоровья. Многие могут утверждать, что еда без соли является безвкусной и ее невозможно проглотить.

В таких случаях рекомендуется использовать различные специи, лук и чеснок для повышения вкусовой ценности блюда. Те, кто сидят на бессолевой диете утверждают, что со временем еда становится даже более вкусной и, чем до диеты.

Таким образом, отказ от хлорида натрия поможет расширить свои вкусовые границы.

Вред бессолевой диеты

Существует категория людей, которые не любят полумер и предпочитают принцип «если отказываться от чего-либо, то полностью». Это – группа риска, то есть те, кто реально может пострадать от своего желания быть здоровее.

Читайте также:  Болгарский перец – польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Дело в том, что полной отсутствие соли в пище даже более вредно, чем ее избыток и может спровоцировать проблемы с натриевым балансом, обменом веществ и мочеполовой системой.

Сокращение потребления, а не полное исключение – вот основной принцип бессолевой диеты.

Более того, бессолевая диета категорически противопоказана в жару и тем, кто испытывает повышенные физические нагрузки (спортсменам, рабочим и так далее). Это связано с тем, что большое количество соли вымывается из организма вместе с потом, поэтому у этих людей редко бывает нарушен водно-солевой баланс.

Помните, что любое бездумное ограничение, равно как и злоупотребление может навредить вашему организму.

Бессолевая диета, что разрешено.

Как уже было сказано, меню бессолевой диеты основывается на мясе и овощах. Мясо предпочтительнее постных сортов – куриная грудка, говядина, индейка, а так же морская рыба. Готовить блюда из мяса рекомендуется на пару или же отваривать. Овощи можно использовать любые, исключения составляют крахмалистые, к которым относятся картофель, морковь, свекла и патиссоны. Лучше всего употреблять овощи в сыром виде, делая из них салаты и гарниры. К списку основных продуктов добавляются крупы (кроме манной и рисовой). Готовьте из круп каши на воде. Так бессолевая диета разрешает употребление фруктов, избегая бананов и винограда, лучше всего цитрусовые и яблоки. А чтобы приготовленных вами блюда были приятными на вкус, вместо соли используйте разные травы, зелень, специи, лук и чеснок.

Так как организм будет интенсивно терять влагу, пить на бессолевой диете нужно не меньше 2-2,5 литров чистой негазированной воды, зеленого чая и отваров трав. Смотрите наш материал травы для похудения.

Рекомендации по употреблению

Для подобного рациона рекомендуется брать только качественное сало в свежем виде, так как после обработки теряются его полезные свойства. Лучше, чтобы оно было замороженным. При похудении нельзя употреблять следующие виды сала:

  • копченое;
  • запеченное;
  • чрезмерно соленое.

В исключительных случаях можно съесть малосоленый, но сырой продукт.

Придерживаются диеты 10 суток, после чего рекомендуется исключить сало из рациона на полгода и включить в рацион больше фруктов и овощей. При желании можно продлевать похудение до месяца, но не дольше.

Чтобы сбросить лишний вес на подобной методике, необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

  • разрешается совмещать сало с хлебом грубого помола;
  • можно запивать красным вином либо водкой;
  • завтрак составляют из сложных углеводов: овсянка (длительной варки), гречневая каша, макароны;
  • несладкий кофе со сливками разрешается пить не более одного раза в сутки;
  • полностью исключают из меню другие животные жиры;
  • салаты и каши заправляют любым растительным маслом, но не превышая дневной нормы в 1 столовую ложку;
  • сводят к минимуму употребление соли, сахара и продуктов с их содержанием;
  • в сутки выпивают не менее 2 л чистой воды;
  • после пробуждения принимают душ, чтобы смыть с кожи токсины.

Нельзя наедаться салом на ночь, чтобы не происходило откладывание жира и не накапливался лишний холестерин.

При соблюдении этих правил в день реально сбрасывать до 500 г. Одновременно происходит чистка сосудов за счет вывода «плохого» холестерина из крови.

Будет ли эффект?

Испытавшие на себе эту диету активно делятся  результатами в интернете. Судя по отзывам, в среднем за неделю люди худеют на 3-4 килограмма. Встречаются и те, кто теряет до 8 лишних кило.

Вроде бы не плохо, но диетологи могут вас разочаровать — вес уходит не за счет сжигания жира, а за счет выведения лишней жидкости.

Будет ли эффект?

Что это значит? При возвращении к обычному рациону питания вернется на прежнее место и вес. Это лишь вопрос времени.

Кроме того, последние исследования американских ученых показали, что вред для организма в этой диете превышает ее пользу. У людей, отказавшихся от употребления соли долгое время, в большинстве случаев возникали заболевания сердечно-сосудистой системы.

Японская диета на дней

Разработана бессолевая диета, основанная правилах японской методики:

  • Количество дней, отведенных на проведение японской диеты, имеет ограничение (7, 13, 14). Японская методика гарантирует снижение лишнего веса в объеме от 3 кг при бессолевых ограничениях.
  • Бессолевое меню по японской диете представлено тремя порциями пищи в день.
  • Завтрак по японской методике представлен употреблением зеленого чая. В японской диете зеленый чай можно заменить кофе. Напиток по японской методике должен быть крепким. Ограничение можно ослабить добавлением сухаря, если организм испытывает сильный дискомфорт.
  • Обед по японской методике представлен чередованием блюд в меню на три дня. Блюдо может быть приготовлено по японским рецептам из овощей (кабачки, морковь). На следующий день овощной гарнир заменяется парой фруктов.
  • После двух дней ограничений по японской методике обед будут оставлять 10 0г мясного блюда с добавлением овощного гарнира.

Разнообразить ужин в японском меню помогают варианты блюд, которые нужно чередовать в течение трех дней:

  • 100 г рыбного или мясного блюда, овощной гарнир;
  • блюдо из 100 г яиц, 10 г сыра в сочетании с овощами;
  • овощное блюдо или фрукт.

Вариант японского меню, предлагающего блюда на каждый из 14 дней, помогает легче ориентироваться в период ограничений по дням:

Читайте также:  Как удержаться и не сорваться с диеты, действенные советы диетологов

1 день

  1. Завтрак на выбор из кофе, зеленого чая.
  2. Обеденный перерыв предложит тушеную капусту с маслом, пару вареных яиц, сок томата в объеме стакана.
  3. Вечерний перекус составит 200 г пожаренной или сваренной рыбы.

2 день

  1. Завтрак состоит из кофе с ломтем ржаного хлебца.
  2. На обеденный перерыв можно есть отварную рыбу с отварной капустой.
  3. Вечер в меню представлен 200 г вареной говядины и стаканом кефира.

3 день

  1. На завтрак кофе с тостом из ржаного хлеба.
  2. В обеденный перерыв подаются жареные кабачки.
  3. Вечерний перекус состоит из 200 г отварной говядины, салата, приготовленного шинкованием капусты с добавлением масла, пары вареных яиц.

4 день

  1. Завтрак представлен тертой морковью с лимонным соком.
  2. Обеденный перерыв из 200 г вареной или обжаренной рыбы, стакана сока томата.
  3. На вечер 200 г свежих фруктов.

5 день

  1. Завтрак из моркови с соком лимона.
  2. На обеденный перерыв подается сваренная рыба, стакан сока томата.
  3. Вечер: из 200 г фруктовой тарелки.

6 день

  1. Завтрак из кофе, под запретом молоко и сахар.
  2. Обеденный перерыв состоит из 500 г вареной курицы, на гарнир салат, полученный из измельченной капусты, моркови, политый маслом.
  3. Вечер: морковь тертая и пары отваренных яиц.

7 день

  1. Завтрак состоит из зеленого чая.
  2. Обеденный перекус из 200 г вареной говядины.
  3. На вечер меню :
  • 200 г обжаренного или вареного рыбного блюда;
  • 200 г фруктов;
  • пара вареных яиц, морковный салат, политый маслом;
  • вареная говядина, стакан кефира.
Японская диета на дней

8 день

  1. На завтрак только кофе.
  2. Обеденный перекус в меню представлен 500 г сваренной курицы, морковно-капустным салатом, заправленным растительным маслом.
  3. Вечерний прием пищи из морковного салата с растительным маслом, пары отвареных яиц.

9 день

  1. Завтрак составит тертая морковь с соком лимона.
  2. В обеденный перерыв можно есть 200 г отварной или обжаренной рыбы, выпить стакан сока томата.
  3. Вечер разнообразят 200 г фруктов.

10 день

  1. На завтрак кофе.
  2. Обеденный перерыв представлен 50 г сыра, сваренным яйцом, морковным салатом с растительным маслом.
  3. На вечер фруктовая тарелка объемом 200 г.

11 день

  1. Завтрак из кофе и ржаной хлеб.
  2. На обеденный перерыв подаются жареные кабачки.
  3. Вечерний перекус из 200 г вареной говядины, пары яиц, капустного салата с растительным маслом.

12 день

  1. На завтрак кофе и ржаной хлеб.
  2. На обеденный перерыв предлагается 200 г обжаренной или отварной рыбы, капустный салат с растительным маслом.
  3. Вечернее блюдо составят 100 г вареной говядины, стакан кефира.

13 день

  1. Завтрак состоит из кофе.
  2. На обеденный перерыв пара вареных яиц, тушеная капуста в растительном масле, стакан сока томата.
  3. Вечерний рацион составлен из 200 г вареной или обжаренной рыбы.

14 день

  1. На завтрак кофе.
  2. Обеденный перерыв представлен капустным салатом, 200г обжаренной или сваренной рыбы.
  3. На вечер 200 г говядины, стакан кефира.

Чтобы достигнуть желаемого результата в похудении, стоит строго придерживаться правил японского метода.

Бессолевая диета, отзывы о которой разнообразны, может помогать в оказании терапии при различных заболеваниях, использоваться в рамках похудения. Отзывы пациентов, придерживающихся бессолевых правил в рамках терапии диетой, свидетельствуют о полезном воздействии на организм, облегчении выполнения функций различными органами, появлении ощущения легкости.

Лишний вес уйдет в период, когда человек будет сидеть на бессолевых блюдах, за счет ухода воды из организма.

Среди отзывов, применяющих бессолевой метод диеты для похудения, можно встретить положительные результаты применения японских или китайских методик. Судя по отзывам, китайская диета поможет в похудении до 6кг за 14 дней, но выдержать ее не просто.

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Бессолевая диета на дней

Меню на 14 дней выглядит так:

  • на первые 3 дня основа рациона — куриная грудка;
  • на 4, на 5 и на 6 день — блюд,а в основе которых рыба, приготовленная на пару;
  • 7, 8, 9 дни — каши на воде с добавлением молока;
  • 10, 11, 12 дни — любые овощи кроме картошки;
  • 13 и 14 день — активно налегаем на фрукты за исключением бананов.

Не забываем много пить и ничего не солить! После завершения курса рекомендуют еще на месяц сдерживать себя в употреблении мучного.

Бессолевая диета на дней

Если вы выдержите такие ограничения, то по истечении 14 дней вы похудеете минимум на 7 килограмм. Правда, если вас хватит только на неделю, то особых результатов вы не увидите, хотя ваш организм в значительной мере улучшит свое состояние.

Существует один совет на первые три дня, они самые тяжелые. Если вас будет тянуть на соленое, то все блюда рекомендуется обильно заправлять луком и чесноком. На первые 3 дня эта процедура переключит ваши вкусовые рецепторы и в дальнейшем вам будет на порядок легче придерживаться диеты.

Зачем нам нужна соль?

Обратите внимание на любую краткосрочную систему снижения веса. Почти во всех случаях они принадлежат к числу бессолевых диет, так как имеют предписания относительно количества соли в продуктах или состоят из пищи, которую солить в принципе не принято: яблоки, ананасы, йогурт, фруктовые соки, кефир и т.д. Но для чего предназначена соль?

Зачем нам нужна соль?

В первую очередь, она участвует в жизненно важных для организма процессах. Именно соль обеспечивает проводимость нервных волокон, входит в состав всех тканей и жидкостей в теле человека. Без достаточного количества соли многие системы начинают давать сбой, а процессы в них постепенно угасают.