Безуглеводная диета для похудения. Меню и таблица, польза и вред


Если вы мечтаете худеть, не испытывая мучительных приступов голода, предобморочных состояний, и апатии к жизни, то вам следует обратить внимание на безуглеводную диету.

Как работает безуглеводная диета

Суть диеты для похудения состоит в употреблении белков и жиров, это позволит вашему телу поддерживать мышцы и снабдит его достаточным количеством энергии. Дефицит углеводов приведёт к уменьшению поступления энергии в организме, и он будет вынужден перейти на альтернативные источники энергии, а именно жир. Приблизительно организму нужно 1 неделю на смену источника энергии. Это будет сложная неделя перестройки, вы будете сильно хотеть сладкого, будете чувствовать сонливость, слабость в теле, вялость, ухудшится настроение. Ни в коем случае не сдавайтесь и не ешьте углеводы, особенно сладкие, у вас поднимется инсулин и прекратится жиросжигание. Благодаря практически без углеводной диете у вас будет низкий уровень инсулина и он, как один из главных причин остановки жиросжигания, не будет мешает этому процессу.

За первые 1-2 дня гликоген из печени и мышц уйдет, и начнётся кетоз (процесс переработки жира в энергию), если вы проявите слабину и будете употреблять углеводы, этот процесс не начнётся и похудение растянется на долго. Примерно на конец 2-го дня у вас должны закончиться запасы гликогена. Если вы будете тренироваться, то это произойдёт намного быстрее, а если просто ждать, то на это у вас может уйти около 7-ми дней. Поэтому я рекомендую применять безуглеводную диету для похудения вместе с интенсивными тренировками для того, чтоб за короткий срок похудеть. Не забывайте, что данная диета несмотря на эффективность вредна для организма, не стоит долго на ней сидеть.

Для ускорения и увеличения результатов практикуйте тренировки. При кардиотренировках в первую очередь расходуется гликоген, а только потом происходит жиросжигание, из расчёта того что у вас в организме его и так практически нет благодаря безуглеводной диете, это отличный выбор. При тренировках с отягощениями гликоген расходуется быстрее всего, и вдобавок организм будет тратить силы на восстановление, что только увеличит жиросжигание после тренировки. Другими словами, если хотите ускорить процесс похудения, тренируйтесь как минимум 3 раза в неделю. На первой неделе рекомендуется тренировки с железом, как минимум 3. Если тренироваться каждый день, то сможете войти в кетоз уже на 4-й день. При переходе организма на кетоны уже можно выполнять кардиотренировки, которые будут непосредственно сжигать жир. Если вы не ели углеводы, то переход на кетоны будет уже примерно на 3-4-й день. Приблизительно на 5-7-й день у организма начинается резкий спад метаболизма, тут всё зависит от вас и о того, не употребляли ли вы углеводы. У каждого организма своя переносимость кетоза, давайте рассмотрим виды диет, и вы обязательно подберёте подходящую для вас.

Сущность безуглеводной методики похудения

В 70-х годах XX века Робертом Аткинсом была разработана безуглеводная диета, которая основана на том, что во время периода похудения потребление углеводов сводится к минимуму. При их недостатке снижается продуцирование инсулина и организм расщепляет накопившийся жир, что позволяет скинуть лишний вес.

Однако не следует думать, что необходимо полностью отказываться от углеводов. Это может нанести серьёзный вред здоровью. При данном методе похудения следует ограничить потребление продуктов, у которых высокий гликемический индекс (от 70 и выше). Этот показатель характеризует влияние на уровень сахара в крови. Чем больше сахара, тем больше вырабатывается инсулина и быстрее накапливается жир.

В период похудения рацион основан на белковой пище, при этом поступление жиров также ограничено. Разрешены только растительные жиры в небольшом количестве.

Стоит отметить, что безуглеводная диета отличается от других методик количеством разрешённых и разнообразных продуктов, поэтому назвать её голодной нельзя. В то же время на этой диете можно сбросить до 10 кг в зависимости от начального веса.

Ещё одной особенностью этой методики является то, что у неё нет жёсткого меню. Можно самостоятельно выбирать для рациона блюда из разрешённых продуктов.

Нужно отметить, что для сушки тела также можно взять на вооружение безуглеводную диету, поскольку при ограничении поступления углеводов в организм жировые отложения сжигаются намного быстрее, в результате чего вырисовывается идеальный контур тела. А белок, которым богата безуглеводная диета, является основой для построения мышечного скелета.

На безуглеводной диете можно сбросить до 10 кг лишнего веса

Чем чревата безуглеводная диета?

Даже правильно составленная безуглеводная диета для сушки тела не совсем полезна – ведь вы нарушаете необходимый баланс в питании. Сбалансированное питание – это такой способ получения нутриентов, при котором вы даете организму все питательные вещества. В углеводах нет аминокислот, зато есть витамины и минералы.

Протеин не богат витаминами, зато содержит необходимые аминокислоты, которые организм не сможет синтезировать самостоятельно. Жиры также необходимы человеку, но не промышленные, а натуральные, растительные и животные.

Смещение баланса в сторону одного из нутриентов может привести к нежелательным процессам. Так, например, безуглеводная диета, меню которой предполагает сокращение количества поступающих в организм углеводов, может вызвать проблемы с выделительной системой, обострить имеющиеся заболевания. Если у вас больные почки, то такой способ питания вам не подходит.

Плюсы и минусы углеводной диеты

Желающие похудеть именно этим способом уже через несколько дней могут заметить улучшение общего состояния. И действительно, ведь организм очистится от накопившихся в крови токсинов и излишних жиров. Кроме того, правильно подобранный рацион поможет укрепить стенки сосудов.

Но, несмотря на большое количество полезных продуктов в меню, многим такой рацион может навредить. Ведь во время соблюдения диеты на печень и почки усиливается нагрузка, что чревато возникновением проблем не только с этими органами, но и со здоровьем желудка и кишечника. Из-за изменения питания также может возникнуть запах ацетона изо рта и от тела.

Противопоказания

Перед началом любой диеты, направленной на борьбу с лишним весом, необходима консультация с доктором. Особенно это обращение обязательно для тех людей, у которых имеются проблемы со здоровьем. Категорически запрещено пользоваться безуглеводной диетой беременным женщинам, а также кормящим мамочкам.

Кроме того, противопоказания относятся к следующим случаям:

Противопоказания
  1. Сердечные и сосудистые патологии.
  2. Заболевания почек и мочевого пузыря.
  3. Болезни, связанные с неправильной работой органов пищеварения, печени и поджелудочной железы.
  4. Перенесенные операции в недавнем прошлом.

Люди, испытывающие аллергическую реакцию на белок, тоже не должны прибегать к такому способу похудения.

Заключение

Безуглеводная диета основывается на увеличении в рационе количества белков и жиров, но снижении углеводов. Последние рекомендуется уменьшать в основном за счёт быстроусвояемых (сладости, выпечка и т.п.). Углеводы выполнят важную роль в организме человека, поэтому их полное отсутствие может негативно сказаться на состоянии здоровья. В связи с этим при составлении меню рекомендуется руководствоваться указаниями и рекомендациями специалиста.

Заключение

Елена Владимировна Лисняк

Диетолог со стажем 3 года.

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело», Тюменская государственная медицинская академия (2004 г.)

Специализация: Общая консультация по вопросам питания;

Большой опыт в:

  • подбор диеты для беременных;
  • подбор питания при истощении (дистрофии);
  • коррекция веса;
  • подбор питания при ожирении;
  • подбор лечебного питания;
Заключение

Плюсы и минусы безуглеводных диет

Несомненно, быстрое похудение — это стресс для организма. Поэтому всегда есть плюсы и минусы в любой диете. Рассмотрим отрицательные и положительные стороны безуглеводной диеты.

Плюсы:

  • Такая диета дает быстрый результат.
  • После похудения вес долго держится в норме.
  • Не возникает чувство голода.

Минусы:

  • Из-за недостатка глюкозы в организме происходит снижение настроения. Возможна апатия или депрессия.
  • Переизбыток белка негативно сказывается на работе печени и почек, что может привести к обострению имеющихся хронических заболеваний.
  • Для восполнения в организме клетчатки и некоторых витаминов придется принимать их в виде аптечных препаратов.

Любая, даже самая щадящая диета имеет свои противопоказания. Ниже приведен список противопоказаний при использовании безуглеводной диеты.

  • Категорически противопоказана такая диета при заболеваниях почек, так как повышенный уровень белка в первую очередь отражается на этом органе.
  • Беременность и кормление грудью также являются противопоказанием. Безуглеводная диета помешает нормальному развитию ребенка.
  • Проблемы с пищеварением несовместимы с безуглеводной диетой. Можно только усугубить нарушения в пищеварительном тракте.
  • При болезнях нервной системы нельзя пользоваться этой диетой, так как витамины и микроэлементы для нервной системы находятся в высокоуглеводистой пище.
Читайте также:  Диета без сахара и мучного: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Если соблюдать правила диеты, делать все разумно и правильно, за неделю можно сжечь около пяти килограммов. А если диету соединить с физическими нагрузками, можно рассчитывать на все десять.

Статья проверена и одобрена Крижановской Елизаветой Анатольевной, практикующим семейным врачом — см. авторы сайта

  • 21

Правильный выход из диеты

Чтобы все усилия и ограничения не прошли зря и килограммы не вернулись, прихватив с собой еще парочку сверху, необходимо соблюдать рекомендации диетологов и не слишком резко изменять свой рацион на прежний.

  • Употреблять не больше 250 грамм углеводов ежедневно.
  • Следить за калорийностью пищи.
  • Если представить всю еду на один день в виде пирамиды, завтрак будет ее основанием. Следовательно, дальше размеры порций уменьшаются, достигая минимума к ужину.
  • Необходимо пить достаточно жидкости.
  • Под рукой всегда нужен полезный перекус (яблоко, орехи), чтобы не сорваться на что-то вредное.
  • Надо начать больше ходить пешком. Например, выходить за пару остановок до пункта назначения, перестать пользоваться лифтом (если подниматься надо не выше 9 этажа), устраивать прогулку перед сном вместо просмотра сериала.
  • Необходимо начать активно заниматься спортом. Это может быть даже фитнес дома, который потом перейдет в тренировки в спортзале.
  • Можно купить велосипед или ролики на лето и лыжи с коньками на зиму, чтобы поводов сидеть дома было меньше.
  • Для того чтобы сил хватило на весь день, можно пропить курс витаминов.
  • Лучше всего от скуки и переедания помогает какое-нибудь увлечение. Это может быть рукоделие, чтение и т.д.

се эти рекомендации помогут сохранить нормальный вес и отличное самочувствие надолго. Нельзя забывать, что любая диета имеет противопоказания, поэтому необходимо ознакомиться с ними заранее. Повторять курс безуглеводной диеты можно не раньше чем через пару месяцев.

Видео по теме статьи:

Различные виды меню на неделю при малоуглеводной диете

Примерное меню на неделю может быть представлено в таком виде:

  • завтрак – омлет на пару, чай зеленый или травяной;
  • второй завтрак – маложирный творог;
  • обед – суп грибной, отварная курица;
  • ужин – запеченная рыба.

Меню на неделю для похудения

Чтобы скинуть за неделю около 10 лишних килограмм можно попробовать такой вариант недельного меню:

  • завтрак – творог с сухофруктами;
  • обед – щи;
  • ужин – отварная телятина.
Различные виды меню на неделю при малоуглеводной диете

Меню на неделю при сахарном диабете

Отдельное лечебное меню можно применять при сахарном диабете:

  • завтрак – нежирный творог, чай и 2 вареных яйца;
  • второй завтрак – 250 грамм простокваши;
  • обед – суп из бобовых культур;
  • полдник – апельсин;
  • ужин – рыба, запеченная в духовке с овощами.

Высокожировая низкоуглеводная диета

Такая диета была придумана доктором Аткинсом. Протекает она в четыре фазы:

  • первая фаза – продолжительность 2 недели, ограничение в углеводах около 20 грамм, белки разрешены в любых количествах;
  • вторая фаза – продолжается несколько месяцев, во время которых нужно постепенно наращивать количество потребляемых в пищу углеводов;
  • третья фаза – чтобы сохранить вес в текущем состоянии рекомендуется увеличить норму доступных углеводов до 10 грамм в сутки;
  • четвертая фаза – для закрепления результата нужно потреблять столько же углеводов, сколько и в третьей фазе.

Примерное меню для спортсменов

Для эффективного сжигания жира без потерь в мышечной массе рекомендуется использовать примерно такое меню на неделю:

  • завтрак – чай, овсянка на молоке;
  • второй завтрак – 200 грамм творога маложирного;
  • обед – овощной суп, салат из морепродуктов, тушеные овощи;
  • полдник – творожный пуддинг;
  • ужин – мясо, запеченное в духовке, овощи, приготовленные на пару, кефир.

Низкоуглеводная диета для вегетарианцев

Различные виды меню на неделю при малоуглеводной диете

Существует отдельная диета для тех людей, которые не используют в своем рационе мясо. Для них предусмотрены некоторые правила:

  • расчет потребляемых углеводов необходимо производить таким образом: 5 грамм углеводов на 10 килограмм веса;
  • мясные и рыбные продукты нужно заменять их соевыми аналогами, бобами, а также злаками.
Читайте также:  Кардиотренировки дома: топ 15 упражнений

Белковая диета

Таким меню в своем рационе могут воспользоваться как спортсмены в период сушки, так и обычные люди, которые отдают предпочтение белковой пище:

  • завтрак – чай и 100 грамм обезжиренного творога;
  • второй завтрак – жменя орешков;
  • обед – отварная курица с тушеными овощами;
  • полдник – кефир или простокваша;
  • ужин – рыба, приготовленная в пароварке.

Меню низкоуглеводной диеты на неделю для женщин

Диетологи считают, что главные виновники ожирения – сахар, мука и крахмал. Все они, так или иначе, всегда присутствуют в рационе человека. Этого не избежать. И это правильно, важным остается правильное их соотношение.

Любая диета для похудения основана на правильно сбалансированном питании. В данной диете особое значение имеет подсчет употребляемых калорий и БЖУ.

Подсчитать калорийность съедаемых продуктов за день можно тут.

Первым делом убираем продукты, в которых содержатся «быстрые» углеводы:

  • хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
  • чипсы, фастфуды;
  • кондитерские изделия (шоколад, конфеты, торты, мороженое и т.д.);
  • мед, варенья, различные виды повидла и джемов;
  • сладкие фрукты и ягоды (бананы, ананас, виноград, дыня, арбуз);
  • газированные напитки с сахаром и красителями;
  • алкогольные напитки;
  • майонез.

«Медленные» углеводы мы получаем из:

  • Цельнозерновых круп (гречка, бурый рис);
  • Бобовых (горох, чечевица, нут);
  • Цельнозернового хлеба и макарон из твердых сортов пшеницы;
  • Умеренно-сладких косточковых и семечковых фруктов и ягод (курага, яблоки, груши, сливы, виноград и т.п.);
  • Овощей (капуста цветная и белокочанная, брокколи, картофель и др.);
  • Горького шоколада.

Белки должны поступать из постного мяса, курицы, индейки, рыбы, творога, яиц.

Таблица продуктов для низкоуглеводной диеты

Питьевой режим при соблюдении диеты обязателен: в сутки организм человека должен получать не меньше полутора литров чистой питьевой воды.

Рекомендуемое меню

Итак, вы решились сократить употребление углеводосодержащих продуктов.  Меню низкоуглеводной диеты на неделю для женщин выглядит так:

День первый

  1. Начнем день с нежирного творога, чашки зеленого чая или кофе.
  2. На обед в первого дня диеты отлично подойдет суп из овощей, вареная говядина с гречкой, легкий салатик из свежих овощей, компот из сухофруктов.
  3. На ужин – зеленый коктейль и стейк из семги.
  4. Перед сном — кефир.

День второй

  1. Завтрак: омлет с  и сыром, отвар шиповника.
  2. Пообедать – салатиком из морских продуктов, тушеная цветная капуста с куриной грудкой.
  3. Ужин будет состоять из овощного салата, травяного чая.
  4. На перекусы идеально подойдут орехи.

День третий

  1. На завтрак можно сварить пару куриных яиц, съесть натуральный йогурт и кусочек сыра, кофе.
  2. Обед сегодня состоит из салата из свежих овощей, грибного супа, рыбы отварной или запеченной, отварного риса.
  3. На ужин — тушенные овощи, стейк из семги.
  4. Во время перекусов: бутерброды с хлебцами и Адыгейским сыром.

День четвертый

  1. Следующий день начнем с ПП запеканки из творога и зеленого чая.
  2. В обед едим салат из морской капусты, тушеные овощи с отварной говядиной.
  3. На ужин порадуемся вкусному «Греческому» салату и снова отварной говядине.
  4. На перекусы — зеленые яблоки или орехи.

Меню низкоуглеводной диеты на неделю

День пятый

  1. Завтрак: омлет, нежирный творог, кружка зеленого чая или кофе без сахара.
  2. На обед приготовим легкий салат из свежих овощей, уху из морской рыбы (пару кусочков рыбы тоже съесть).
  3. На ужин готовим ПП-сосиски из курицы и тушим брокколи.
  4. На перекусы: орехи.

День шестой

  1. Утро начинаем с овсяной каши с сухофруктами, зеленого или несладкого кофе.
  2. Обед состоит из салата с пекинской капустой, огурцами и помидорами, паровых котлет из индейки.
  3. Ужин: тот же, что и в обед.
  4. Перекусы: бутерброды с хлебцами и диетической ветчиной (из курицы или индейки).

День седьмой

  1. Завтрак: диетические сырники, чай или кофе без сахара.
  2. В обед: каша гороховая, отварная курица, овощной салат.
  3. Ужин: салат из морепродуктов с яйцом и сметаной.
  4. Перекусы: яблоки.

Вам это будет интересно

  • Безуглеводная диета
  • Индивидуальная диета для сушки тела меню для мужчин
  • Кетогенная диета, меню на неделю с рецептами и списком продуктов
  • Диета БУЧ подробное описание, меню, отзывы и результаты похудевших