Диета при повышенном холестерине у женщин: меню на неделю

Современная индустрия общественного питания постоянно пытается навязать свои новые продукты, и большинство граждан уделяют фастфудам слишком много внимания. Как следствие такого питания возникает лишний вес, бляшки в сосудах, и виной всему повышенный холестерин в крови. Чтобы нормализовать его показатели и просто провести профилактическую чистку организма, требуется соблюдать холестериновую диету. В чем ее особенности, будет рассмотрено далее.

Антихолестериновая диета для женщин и мужчин

Холестерин — природный жирный спирт, содержащийся в мембранах клеток всех живых организмов (за исключением растений). Холестерин участвует в процессе пищеварения, в синтезе женских и мужских половых гормонов, выработке витамина D, укреплении иммунитета. Подавляющее большинство данного органического вещества (75%) самостоятельно вырабатывается организмом, остальные 25% поступают вместе с продуктами питания. Как избыток, так и дефицит холестерина в крови негативно влияет на здоровье, а потому при отклонении от нормы назначают холестериновую диету.

Почему опасен избыточный холестерин для женщин?

Когда в организме скапливается слишком много холестерина, он начинает проникать в стенки кровеносных сосудов. Постепенно в области этого скопления соединительная ткань рубцуется, что приводит к появлению бляшки. Это опасно тем, что происходит сужение тока крови. Поэтому избыточный уровень холестерина считается одной из распространенных причин замедления кровоснабжения. Наибольший вред эти бляшки приносят в тех случаях, когда тромб отрывается и забивается суд. Тогда орган уже не имеет возможности получать кровь в требуемом количестве, что неизбежно ведет к отмиранию ткани.

Особенно опасно, если это произошло в сердце. Тогда возникает риск инфаркта. А если кровью перестал снабжаться головной мозг, то происходит инсульт.

Организм молодой и здоровой женщины имеет достаточно ресурсов, чтобы вырабатывать необходимое количество гормонов для регулирования уровня холестерина в крови. Но в период беременности или кормления младенца происходит перестройка гормонального фона, и его становится недостаточно.

У более взрослых женщин организм начинает вырабатывать холестерин в меньшем количестве, наибольшему риску их здоровье подвергается в период менопаузы, когда повышается вероятность развития инсультов и инфарктов. Это требует постоянного контроля уровня холестерина в крови. При первых признаках обнаружения отклонений необходимо пересмотреть питание и перейти на правильную диету.

Диета для снижения уровня холестерина

При повышенном холестерине стоит придерживаться дробного питания. То есть не есть плотно 2-3 раза в день, а 5-6 раз понемногу. Так вы не будете переедать и меньше будет желание перекусывать. Если оно все-таки возникло, то вместо бутерброда или булочки лучше отдать предпочтение какому-нибудь фрукту.

Не стоит допускать обезвоживания. При обезвоживании повышается вязкость крови, что тоже способствует образованию бляшек.

Диета для снижения уровня холестерина

Для этой цели есть специальные диеты, которые служат как раз для того, чтобы понизить уровень вредного холестерина. Мое дело предупредить, что любая диета должна быть согласована с врачом. Но, тем не менее, я привожу вам пример такой диеты и меню на одну неделю. Продукты могут варьироваться в зависимости от предпочтений и по наличию.

Низкохолестериновая диета на неделю

Понедельник

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами.

Диета для снижения уровня холестерина

Обед: зеленые щи, цельнозерновой хлеб, отварное мясо курицы без кожи.

Полдник: стакан кефира низкой жирности.

Ужин: кусочек лосося и салат из огурцов и помидоров.

Вторник

Диета для снижения уровня холестерина

Завтрак: гречневая каша и сухофрукты.

Обед: бульон и отварное мясо индейки.

Полдник: стакан фруктового сока.

Ужин: овощное рагу.

Диета для снижения уровня холестерина

Среда

Завтрак: мюсли.

Обед: пюре без сливочного масла, сельдь и капустный салат.

Полдник: фрукт.

Диета для снижения уровня холестерина

Ужин: овощной салат и по желанию котлеты на пару из нежирного мяса.

Четверг

Завтрак: творог с заправкой из йогурта.

Обед: грибной суп-пюре с парой кусочков ржаного хлеба.

Диета для снижения уровня холестерина

Полдник: стакан фруктового сока.

Ужин: овощной салат, пюре из фасоли, по желанию немного курятины.

Пятница

Завтрак: помидоры и брынза.

Диета для снижения уровня холестерина

Обед: рыбная уха и пара кусочков цельнозернового хлеба.

Читайте также:  Диeта «Лукoвый cуп» для снижения веса

Полдник: запеченные фрукты, груши или яблоки.

Ужин: макароны, рулетики из курицы, морковный салат.

Суббота

Диета для снижения уровня холестерина

Завтрак: запеканка из творога.

Обед: бульон, пара кусочков подсушенного хлеба, салат с рыбой.

Полдник: одно вареное яйцо.

Ужин: запеченное с картофелем куриное филе, салат из овощей.

Диета для снижения уровня холестерина

Воскресенье

Завтрак: сухофрукты.

Обед: борщ с парой кусочков ржаного хлеба, несколько кусочков семги.

Полдник: стакан кефира с низкой жирностью.

Диета для снижения уровня холестерина

Ужин: мясо курицы с фасолью, пара кусочков хлеба.

Вот такой пример. В любом случае, холестериновая диета может быть разной в зависимости от индивидуальных особенностей и сопутствующих заболеваний.

  • Красное мясо (1 ур. замена на ) рыбу, индейку без кожи (2 ур. замена ) бобовые, сою
  • Твердый сыр — Творожный сыр — Тофу или авокадо
  • Молоко — Обезжиренное молоко — Соевое или миндальное молоко
  • Сливочное масло — маргарин — Подсолнечное масло ( а лучше оливковое масло первого отжима)
  • Промышленная выпечка и сладкие рулеты — выпечка из цельнозерновой муки
  • Конфеты и шоколад — сухофрукты и мед.

Продукты для диеты при холестерине

Диета для снижения уровня холестерина предполагает уменьшение потребления или полное исключение из привычного набора одних продуктов и включение в рацион либо повышение потребления других.

Продукты, применение которых необходимо снизить:

  • Содержащие любые жиры животного происхождения. Это свинина, баранина, ветчина, шпроты, рафинированное масло. Замените эти продукты нежирными сортами мяса, например, курицей, индейкой, а также рыбой. Используйте для приготовления пищи кукурузное или соевое масло.
  • Субпродукты. Совершенно любые из них: печень, почки, легкое, язык содержат огромное количество «вредного» холестерина. Сюда также относят икру, кальмаров и осьминогов. Кушать эти продукты не запрещается, но необходимо снизить их потребление до минимума.
  • Молочные продукты. Необходимо обратить внимание на нежирные сорта творога и сметаны. Употребляемый сыр должен содержать не более 30% жирности.
  • Яйца — их рекомендуют есть не более 2-3 штук в неделю. При этом помните, что весь холестерин сосредоточен в желтках яиц. Так что если вы отделите его, то употребление белков можно повысить.
  • Строго ограничьте применение различного рода соусов, кетчупа, майонеза. Заправляйте ваши блюда оливковым маслом либо лимонным соком. Это что касается продуктов, провоцирующих повышение уровня холестерина.

Помимо снижения их употребления, необходимо также включить в рацион следующие:

Продукты для диеты при холестерине
  • Фрукты — они обладают замечательной возможностью снижать уровень холестерина в крови за счет содержащегося в них пектина.
  • Овсяные отруби — снижают уровень холестерина подобно пектину, содержащемуся во фруктах.
  • Морковь и капусту брокколи — употребление всего нескольких морковок в день позволит снизить холестерин на 10-20%.
  • Зеленый чай — при этом необходимо снизить употребление черного чая и натурального кофе.
  • Бобовые — любые бобы способны снижать холестерин.
  • Сырой чеснок — большое количество сырого чеснока способно сократить уровень вредных жиров в организме. Учтите, что при термической обработке эти свойства теряются.
  • Добавьте в свой рацион такие продукты как масло сорго лимонного, спирулину — весьма богатый белками вид водорослей, ячмень – зерновая культура, богатая клетчаткой, рисовые отруби, овес.

Таким образом, контроль за уровнем холестерина в крови – занятие комплексное. Переходите от жарки к варке и тушению, запеканию продуктов. Не налегайте на сладости и помните о скрытом сахаре, который содержится в таких продуктах как мороженое, газированные напитки. Даже натуральный кофе включен в список продуктов, провоцирующих повышение уровня холестерина.

При этом не забывайте об активном и здоровом образе жизни. Пейте витамины. Доказано, что снижению уровня жиров способствует употребление витаминов С, Е, а также кальция. Однако делать это можно только после консультации с доктором. Если вы станете выполнять эти рекомендации, ваш организм в целом и в частности сердце и сосуды обязательно скажут вам спасибо.

Особенности диеты при повышенном холестерине у женщин

Диета при повышенном холестерине у женщин основана на употреблении продуктов с низким содержанием животных жиров.

Особенности диеты при повышенном холестерине у женщин

Для составления ежедневного рациона, необходимо изучить содержание холестерина в продуктах, учитывая, что его дневная норма не должна превышать 400 мг. Рассчитать суточную норму поможет таблица:

Рекомендуется ограничить употребление мясных продуктов до ста грамм в день. Диета при повышенном холестерине должна содержать только постное мясо и рыбу.

Особенности диеты при повышенном холестерине у женщин

Супер подборка диет

Cалат Щётка для похудения рецепт отзывы и сколько скидывают

90 дневная диета раздельного питания: меню на каждый день

Читайте также:  APPETEX для похудения. Реальные отзывы, купить капли, цена в России?

Яичная Диета на 4 недели: подробное меню в таблице

Имбирь для похудения: рецепт самого действующего способа

Особенности диеты при повышенном холестерине у женщин

При приготовлении пищи следует исключать жарения, особенно с использованием масла. Масло животного происхождения необходимо заменить растительным: например, сливочное масло – оливковым, подсолнечным или льняным.

Снизить холестерин поможет меню, состоящее из продуктов, богатых клетчаткой. Каждый день необходимо употреблять сырые овощи, зелень, злаки и фрукты.

Особенности диеты при повышенном холестерине у женщин

Уникальное вещество – пектин связывает плохой холестерин. Пектин содержится преимущественно в овощах и фруктах красного цвета: арбузе, моркови, тыкве, цитрусовых.

Так ли все плохо?

Любая диета ограничивает пациента и чтобы не говорили рекламные слоганы того или иного метода, сбросить лишний вес без усилий и самодисциплины вряд ли получится. Однако можно существенно разнообразить свой рацион, даже ограничиваясь теми продуктами, которые рекомендованы к употреблению. Возьмем, к примеру, меню одного из возможных дней:

  • Завтрак. Можно съесть овсянку, запеченное яблоко, тост, фасоль, отварные овощи, нежирный мед, немного молока;
  • Обед. Суп, отварной картофель, рыба, приготовленная на пару, салат, овощи запеченные и отварные. Запить можно морсом или компотом;
  • Ужин. Отварное мясо, картофельное пюре, запеченная рыба, фруктовый сок.

Согласитесь, что блюда не кажутся настолько постными, что даже просто их прочтение вызывает чувство голода. При должном умении любая хозяйка сможет из минимального количества тех продуктов, которые разрешены к употреблению, создать свое меню, потрясающее разнообразием и простотой.

Популярные диеты для снижения холестерина у женщин и мужчин

Диета для уменьшения холестерола может основываться на сочетании различных продуктов. Чтобы существенно снизить уровень холестерина в крови важно соблюдать продолжительное время, как минимум месяцев шесть, рекомендованный режим питания.

Для того чтобы подобрать оптимальное меню, врач должен знать все о пациенте: результаты обследований, сопутствующие заболевания, конечно же, пол и возраст. Важно знать, например, что у женщин до 30 и после 40 лет различается скорость обмена веществ. А мужчинам, к примеру, необходимо больше калорий в суточном рационе. В связи с этими факторами в каждой программе питания подбирается соответствующий суточный баланс белков, жиров и углеводов.

Разобраться в различных видах диет, регулирующих повышенный холестерин, поможет сравнительная характеристика самых популярных из них.

Средиземноморская диета, снижающая уровень холестерина, рекомендована людям с атеросклеротической болезнью, гипертонией и избыточной массой тела. Основа такого питания – обилие сыров, мяса, рыбы и специй. Тем не менее эти продукты прекрасно сочетаются и позитивно влияют на повышенный холестерин. Список продуктов  в рационе:

  • Специи и пряные травы.
  • Мягкие сыры, например, фета.
  • Масло оливы.
  • Рыба, мидии, креветки.
  • Птица, баранина.
  • Красное вино в умеренном количестве.
  • Пресные лепешки из пшеничной муки (питы).
  • Овощи и фрукты.
  • Греческий йогурт.
  • Крупы.

День 1:

  • Для завтрака: чечевичные оладьи три штучки, сдобренные йогуртом.
  • На обед подкрепитесь крем-супом из брюссельской капусты с добавлением креветок; фруктовое ассорти и салат с маслинами и тофу.
  • Поужинать можно питой, начинив ее кубиками феты и салатом (помидоры-черри, огурцы, пара оливок).

День 2:

  • Хорошее начало дня – творожно-гречневые зразы.
  • Обеденный перекус – легкий суп с чечевицей, ризотто с овощами.
  • Хорошее настроение вечером обеспечит печеный лосось, сдобренный маслом оливы, с прованскими травами.

День 3:

Популярные диеты для снижения холестерина у женщин и мужчин
  • Утренний прием пищи – гречка, сваренная на овощном бульоне.
  • В обед восстановит силы тунец, запеченный с овощами; томатный суп-пюре.
  • Для ужина: салат с куриной грудкой и авокадо, сдобренный оливковым маслом, пита.

День 4:

  • Завтрак: йогурт с измельченным фундуком и миндалем, можно добавить немного меда.
  • Легкий обеденный прием пищи: суп с рыбными тефтельками, печеный картофель с помидорами.
  • Ужин: салат из овощей с добавлением одного яйца, лимонного сока и масла оливы.

День 5:

  • Завтрак: овсяная каша на воде, с добавлением меда и изюма.
  • Придаст энергии в обед – суп-пюре из шпинатных листьев и спаржи с жидкими сливками; слегка приваренный лосось с диким рисом.
  • Ужин: испеките пирог с мелкими помидорками черри и фетой, на корже из муки грубого помола, дополнительно можно покрошить кубиками тофу.

День 6:

  • Завтрак: суфле из сухофруктов, зеленый чай.
  • На обед – капустный суп, тушеная курица с овощами, одна пита.
  • Для ужина – цукини с фетой в духовке, пита с авокадо и маслом оливы.
Читайте также:  На cколько КГ худeют «яблoчным укcусом»?

День 7:

  • К завтраку: печеную тыкву полейте йогуртом и медом.
  • Обед: крем-суп из шампиньонов и лисичек; курица, натертая чесноком, со сладким перцем в духовке.
  • Ужин: тушеный дикий рис с мидиями и креветками.

Для перекусов между основными приемами пищи можно использовать финики, чернослив, изюм, миндаль. Такой рацион не только поможет привести в порядок повышенный холестерин, но и снизит массу тела.

Антихолестериновая диета для женщин и мужчин, меню на неделю

  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства

    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Пр

Варианты меню

Чтобы выбрать из предложенных вариантов оптимальный, следует обратиться к специалисту. Только он на основании анализов сможет подобрать необходимую жесткость в питании для пациента. Конечно, если проблем со здоровьем нет, можно составить для себя самостоятельно меню на неделю холестериновой диеты в качестве профилактики и очистки организма.

Итак, варианты завтраков:

  • отварная фасоль (100 г) и кусочек зернового хлеба;
  • стакан свежевыжатого сока и 150 г нежирного творога;
  • стакан сока, ломтик хлеба и 130 г отварных грибов без соли;
  • стакан обезжиренного молока или кефира, ломтик хлеба и отварная морковь (вместо овоща можно добавить в молоко ложку меда);
  • отварные овсяные хлопья на воде без соли и сахара (25 г) и 2 запеченных или отварных яблока.

После такого легкого завтрака следует не менее загруженный обед. Для него можно выбрать одно из следующих блюд:

На ужин можно позволить себе один из следующих вариантов:

  • порция овощного салата, 1 отварная картофелина, 75 г куриного филе и ломтик дыни;
  • отварная фасоль (110-115 г), сваренные овсяные хлопья (80 г) и яблоко;
  • отварной темный рис, салат из овощей, немного мяса и яблоко или груша;
  • порция овощного отвара, овощной салат, полстакана йогурта и хлеб;
  • салат из овощей, отварной картофель (200 г), немного помидоров и запеченная рыба.

Формировать холестериновую диету на неделю можно из предложенных вариантов на собственное усмотрение, важно чередовать употребляемые продукты и повторяться как можно реже.

Сокотерапия

Помимо особого питания, диетологами также была разработана методика снижения общего уровня жиров в крови с помощью употребления соков по специальной схеме.

Длительность курса составляет 5 дней. В течение этого времени утром, натощак, необходимо выпивать фреш (свежевыжатый сок).

Первый день: 70 мл сока сельдерея и 130 мл морковного.

Второй день: 70 мл сока свеклы смешать со 100 мл морковного сока и 70 мл огуречного.

Третий день: 70 мл яблочного и 70 мл сока сельдерея смешать со 130 мл морковного фреша.

Четвертый день: в 130 мл морковного сока добавить 70 мл яблочного.

Пятый день: 130 мл апельсинового фреша.

Сокотерапия позволяет снизить показатель TC на 10% и немного похудеть.