Льняная мука — польза и вред муки из семян льна

Льняная мука –натуральный продукт, получаемый из льняного семени, из которого предварительно убирают масло. Отличается множеством положительных свойств и обладает низкой калорийностью.

Имеет тот же состав, что и семя. Но, если последнее применяется в основном для приготовления лечебных настоев и отваров, то льняная мука для очищения используется полностью, способствуя максимальному поглощению организмом клетчатки, аминоскислот и комплекса полезных веществ (витамины + микроэлементы).

Лечение с применением льняной муки можно провести при помощи множества рецептов. Помните, при термической обработке большинство витаминов исчезает, поэтому старайтесь использовать продукт в нормальных температурных условиях.

Рецепт 1: льняная мука и кефир

Используется для эффективного очищения кишечника и организма в целом. Лечение проводится курсами. Обычно, для очищения кишечника льняной мукой, достаточно 10 дней. Следующую процедуру проводят спустя месяц или даже два, в зависимости от состояния организма и его склонности к запорам.

Льняная мука — польза и вред муки из семян льна

Рецепт приготовления средства точно такой же, как и в семенах льна с кефиром. Нужно заметить, что муку лучше приготовить самостоятельно. Купите свежие зёрна и перемелите их в кофемолке либо истолките в деревянной ступке. Металлическую не используйте, иначе средство быстро окислится и потеряет большую часть своих полезных качеств.

Льняная мука с кефиром перемешивается в следующих пропорциях:

  • Первые 7 дней – 1 ст. л. ложка + стакан кефира.
  • Вторая неделя – 2 ст. л. + стакан кефира.
  • Последующие третья и четвёртая недели – 3 ст. л. + стакан кефира.

Очищение организма кефиром и льняной мукой – самый мягкий способ избавиться от шлаков, токсинов, каловых масс. К средству нет привыкания, оно не вызывает поносы, не уничтожает кишечную микрофлору, восполняет недостаток витаминов и микроэлементов.

Отзывы об очищении кишечника льняной мукой исключительно положительные. Индивидуальная непереносимость не наблюдается, результат виден как на работе органов ЖКТ, так и на лице – кожа очищается и увлажняется, уходят прыщи, цвет становится здоровым.

Рецепт 2: льняная мука + подсолнечное масло

Этот способ очистки имеет противопоказания. Запрещено использовать такую смесь беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями печени и желчевыводящих путей (желчнокаменная болезнь, холецистит, гепатит), поджелудочной железы (панкреатит).

Приготовление средства:

Льняная мука — польза и вред муки из семян льна
  1. Перетрите в ступке 100 г семян.
  2. Высыпьте их в литровую банку и залейте 1 стаканом растительного домашнего масла.
  3. Поставьте посуду в тёмное место на 1 неделю.
  4. Ежедневно встряхивайте банку.
  5. Перед применением перемешивайте средство, чтобы получилась однородная взвесь.
  6. Дозировка – по 1 ст. л. перед приёмом пищи за 30 минут трижды в день. Длительность лечения – 10 дней.

Перед такой очисткой рекомендуется подготовиться – перейти на растительную пищу с небольшой долей рыбных блюд, приготовленных на пару либо отварных. Из рациона полностью исключаются копчёности, жарености, сладости, мучные изделия и сдоба. В течение 10 дней перед приёмом необходимо принимать сбор из лекарственных трав – крапива + ромашка + зверобой + полынь:

  1. Все компоненты смешайте в равных пропорциях и измельчите.
  2. Приготовьте настой: стакан кипятка + 1 ст. л. сбора. Время настаивания – 1 час.
  3. Процедите настой.
  4. Употребляйте его трижды в день по трети стакана.

Состав и калорийность льняной муки

Муку делают из раздробленных и перетёртых сеян льна. На предприятиях в процессе производства из семян сначала отжимают масло, а лишь затем перемалывают жмых. Поскольку жиров в такой муке почти не остаётся, она может храниться очень долго.

Можно готовить муку и дома, самостоятельно, например, с помощью кофемолки или блендера. Такой продукт будет ещё полезнее. Но в этом случае нужно подготавливать небольшие порции, а также сразу их использовать.

Состав и калорийность льняной муки

В состав льняной муки входят:

  1. Аминокислотные составляющие белков.
  2. Незаменимые жирные кислоты, в том числе омега-3.
  3. Микроволокна, такие как целлюлоза. Благодаря им из кишечника выводятся вредные вещества и избыток холестерина.
  4. Витамины В, С, Е.
  5. Комплекс микроэлементов, каждый из которых необходим человеческому организму. Это калий и кальций, железо и цинк, медь и магний, фосфор и натрий, и т. д.
  6. Фитоэстрогены – мощные природные антиоксиданты, которые к тому же поддерживают уровень гормонов в норме.
  7. Крахмал.

Многие люди считают, что бананы являются незаменимым источником калия. Но льняная мука сдержит этого минерала в 7 раз больше, чем тропический фрукт.

Что касается калорийности, съедая 100 г льняной муки, человек получает 270 ккал.

Состав и калорийность льняной муки

Показания

Использовать муку льна стоит при обнаружении трех и более симптомов из перечисленных выше. Применяют эту процедуру и в комплексной терапии заболеваний, течение которых осложняется такими патологическими процессами:

  • замедляется, а затем прекращается всасывание питательных веществ, провоцируя истощение организма;
  • развиваются хронические запоры с образованием твердых каловых камней;
  • слизистые прямой кишки изъязвляются с формированием воспалительных очагов;
  • возникает вздутие живота в результате избыточного газообразования.

Исцеление полезной льняной мукой возможно при проктитах, анальных трещинах, внутреннем и (или) наружном геморрое. Очищение практикуется при некоторых формах гастрита, гастродуодените, часто возникающих кишечных инфекциях, колитах.

Чем полезна льняная мука 

Способствует похудению

Быть здоровым, поддерживать форму — нелегкая задача. Каждый день хочется побаловать себя чем-то вкусным и низкокалорийным. Льняная мука отличается от семян льна отсутствием масла в составе. Готовить сладости из льняной муки безвредно для фигуры. Растительный белок  в составе муки тонизирует и развивает мышцы. Благодаря белку в организме создается баланс (правильное питание + физические нагрузки). Этот нюанс важен для прогресса в похудании.

Детоксикация кишечника

Пищевые волокна в составе муки нормализуют состояние микрофлоры кишечника, стимулируют перистальтику. Фитохимические вещества (лигнаны) в составе льняной муки препятствую возможности появления раковых клеток в прямой кишке, блокируют проникновение вирусов и бактерий. Клетчатка (30%) в составе льняного семени действует как естественное слабительное, хорошо растворяется и усваивается. Организм освобождается от шлаков и токсинов без участия таблеток, что полезно для почек. Происходит полное очищение ЖКТ от вредных продуктов жизнедеятельности бактерий (дрожжей), которые вызывают метеоризм, вздутие, запоры. Льняная мука бережно воздействует на кишечник, устраняет ощущение дискомфорта.

 Профилактика заболеваний сердца, кровеносной системы

В составе льняного семени содержится омега-3. Она регулирует артериальное давление, устраняет нарушение сердечного ритма (регулирует частоту сердечных сокращений). Полиненасыщенная жирная кислота содержит калий, который препятствует агрегации тромбоцитов (увеличению сгустков). Предотвращает сердечный приступ.

Заботится о состоянии сосудов

Лен расширяет кровеносные сосуды, восстанавливает их упругость и эластичность.

Профилактика ревматизма, артрита, артроза

Улучшает состояние костей и суставов — уменьшает хрупкость, ломкость, отеки, образование наростов. Льняное семя помогает при ревматоидном артрите.

Профилактика онкологических заболеваний

Ученые доказали пользу льняного семени в профилактике появления раковых опухолей. Принимая льняную муку по 30 гр. в день, можно избежать развития рака. Растительные антиоксиданты (лигнаны) препятствуют росту раковых клеток  в организме. Селен в составе муки борется с развитием злокачественных опухолей.

Очищает организм

Льняная мука предотвращает кожные заболевания (шелушения, сезонные экземы, дерматиты). Правильно составленная маска или крем из льняной муки поможет навсегда избавиться от проблем с кожей.

Улучшает кожу

Магний в составе льняной муки подавляет воспалительные процессы на коже, устраняет аллергию. Калий и кальций способствуют росту волос, аминокислоты оказывают лечебный эффект, укрепляют  структуру волоса изнутри.

Регулирует работу половых органов

Льняная мука нормализует работу женских половых органов после  операций, восстанавливает иммунитет в послеродовой период. В период менопаузы снижает состояние беспокойства, раздражительности. Лигнаны в составе льняного семени полезны для женского организма: выделяют гормон (растительный эстроген), необходимый женщине в течение всей жизни.

Помогает справиться с воспалением  и дисфункцией мужских половых органов (острая форма простатита, импотенция), уменьшает риск возникновения рака простаты на 35%.

Восстанавливает работу почек

Регулярное употребление льняной муки предупреждает воспаление, а также препятствует образованию песка и камней. Врачи назначают применение льняной муки тому, кто имеет проблемы с алкоголем. 

Мука из семян льна

Рецептов с применением льняной муки немало. Выше мы говорили о прекрасной диете дробленки с кефиром. Также рекомендуют разбавить ложечку льняной муки с теплой водой. Можете принимать в любое удобное для вас время ежедневно.

Льняная мука является диетическим продуктом. Он может насытить наш организм, несмотря на то, что в нем не содержится калорий. Прекрасно справляется с очищением от шлаков кишечника. Хорошо данная диета проявляет в борьбе с запорами. А многие проблемы организма берут начало с проблем кишечника. И, возможно, очистив его, избавив от шлаков и токсинов, вы избавите свой организм от других недугов, которые мешали вам чувствовать себя счастливыми.

Обратите внимание! Необходимо включить в рацион немалое количество и фруктов и овощей. Ни в коем случае не употребляйте сахар. Вместо него можете наслаждаться прекрасными и полезными свойствами меда. Желательно отказаться от жареной еды и отдать предпочтение отварным и запеченным в духовке блюдам, ведь в них пользы намного больше.

Читайте также:  Можно ли есть хлебцы при похудении вместо хлеба

Отзывы и результаты диеты говорят о том, что льняная мука для похудения является одним из лучших средств в борьбе с лишними килограммами, отличающаяся от других тем, что натуральна, приятна на вкус, и не стоит так дорого, как многие препараты, которые предлагают в интернете. К тому же, дробленка изо льна не только справляется с лишним весом, но и оказывает благотворное влияние на весь организм в целом, чего не ждешь, порой, от других, довольно дорогостоящих препаратов. На упаковке с льняным продуктом вы можете прочитать, что на этот льняной продукт противопоказаний нет. Но не забывайте, что перед тем, как употреблять диетические блюда либо придерживаться какой- либо диеты, необходимо проконсультироваться с врачом. Ведь у вас могут быть противопоказания, связанные, например, с непереносимостью льняной муки. Это будет самым правильным решением, после которого похудение будет только в радость.

Полезные рецепты на льняной муке и семенах льна

 Стоит учесть, что похудеть, только употребляя льняную муку или порошок не удастся, необходимо приложить дополнительные усилия. Важно чтобы рацион был сбалансированным, утром следует выпивать напиток из льна и кефира, на обед должны быть сложные углеводы и белок, на ужин преимущественно белок и кисломолочные продукты. Существует множество рецептов с использованием льняной муки и порошка,  с помощью которых можно вкусно и быстро избавиться от лишнего веса.

 Семена льна помогают очистить кишечник, ускоряют работу перистальтики кишечника, тем самым постепенно избавляясь от жира. Через несколько дней применения многие отмечают улучшение самочувствия и потерю нескольких килограмм, что говорит о начале очищения организма, поскольку при зашлакованности человек постоянно уставший, раздражителен и склонен к депрессии.

Полезные рецепты на льняной муке и семенах льна

 Перед тем как перейти на льняную диету, на протяжении некоторого времени следует добавлять льняную муку в любое приготовленное блюдо, что поможет съесть значительно меньше, надолго насытиться и уменьшить дневную калорийность. Порошок льна  насытит приготовленную пищу аминокислотами, микроэлементами, витаминами, улучшит биологическую и пищевую ценность.

 Помимо этого, льняная мука помогает продлить срок годности продуктам, при приготовлении которых использовались семена льна, благодаря влагопоглощающим свойствам.

 

Полезные рецепты на льняной муке и семенах льна

 

  • ½ стакана семян льна,
  • две ложки варенья,
  • мед, соль,
  • стакан гречки.

 Гречку и семена льна измельчить в кофемолке. В качестве жидкости можно использовать не только кефир, но и обычную воду. Высыпать порошок в жидкость и добавить остальные ингредиенты. Оставить на ночь, на утро каша будет готова к употреблению.

Полезные рецепты на льняной муке и семенах льна

Льняные блинчики. Такой рецепт подходит для любителей выпечки, разнообразие блюд позволит более комфортно  и без стресса для организма перенести диету. Для приготовления понадобятся ингредиенты:

  • ½ ложки разрыхлителя,
  • по 5 ложек льняной и пшеничной муки,
  • сахарный песок, соль,
  • одно яйцо,
  • подсолнечное или оливковое масло,
  • 500 мл кефира или молока.
Полезные рецепты на льняной муке и семенах льна

 Яйцо взбить с сахарным песком, затем добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. 150 мл воды вскипятить и добавить в жидкое тесто. После тщательного перемешивания добавить несколько ложек масла. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде, по желанию можно употреблять с небольшим количеством меда.

 

Общие правила применения этих продуктов

Для очищения организма льняной мукой с кефиром существуют следующие правила:

  • Кефир или йогурт нужен только натуральный и без добавления красителей и ароматизаторов;
  • Если муку готовили в домашних условиях, то она должна быть недавно перемолотой;
  • Очищение должно проводиться в течение трех недель;
  • Каждую неделю количество льняной муки увеличивается;
  • Рекомендуется употреблять большое количество воды, не меньше 2 литров за сутки;
  • При наличии камней в почках очищение таким способом может привести к закупорке протоков.

Пшенная каша польза и вред для похудения. Как употреблять продукт и его реальное действие. Рецепты жиросжигающих супов для похудения, возьмите рецепты на заметку.

Полезные смузи для похудения — самые вкусные и необычные рецепты.

Использование льняных семечек в сухом виде

За день нужно принять 50 г. льна, больше просто нельзя. Делать это нужно в течении двухнедельного периода. Принимайте столовую ложку сухих семян натощак, при этом не важно с какой целью вы принимаете их. Запить семена нужно большой порцией воды. Иногда можно запивать кефиром, но лучше водой, конечно, чистой и фильтрованной.

Семена лучше перемолоть в порошок, т. к. на вкус они не очень, и жевать их тоже неприятно. А порошок раз – и проглотил. Можно купить их уже в порошке.

Можно делать отвар из семян льна. Столовую ложку семян заливают двумя стаканами кипяченной воды. Настаивать в термокружке или в теплом месте 8 часов. Принимать за пол часа до еды трижды в день. Такой отвар пьют не дольше 10 дней, потом перерыв. Снова начать принимать его минимум через такой же период. Дозу не превышайте, пить совсем немного.

Заменить можно отрубями, клетчаткой в сухом порошке пшеничной или горчичной, ростками пшеницы и т.д. Уже через пару дней вы почувствуете эффект, перистальтика кишечника наладится и улучшиться пищеварение.

Лучшие рецепты для снижения веса

Все полезные свойства льняных зёрен сохраняются при тепловой обработке, их них готовят муку, масло, отвары и настои, семена можно добавлять в салаты, смешивать с кефиром или творогом, добавлять в смузи для разнообразия меню. Продолжительность курса для похудения – 10 дней, после чего нужно сделать перерыв на 1,5 недели.

Как принимать зёрна целиком?

Самый простой способ избавиться от лишнего веса с помощью семян льна – за четверть часа до каждого приёма пищи съедать по 1 ст. л. зёрнышек, не разжёвывать, запивать большим количеством воды.

Важно!Семена льна содержат достаточное количество белка, чтобы на время заменить ими мясо, а количество полиненасыщенных жиров в зёрнах больше, чем в рыбе.

Как приготовить отвар

Залить 1 ст. л. зёрен 200 мл кипятка, томить под крышкой на слабом огне 30 минут, периодически перемешивать. Остудить, пить каждое утро и перед ужином на голодный желудок по 100 мл отвара.

Настой

Вечером заварить 15 г семян 450 мл кипятка, оставить в закрытой посуде или в термосе. Утром процедить, пить трижды в день по 120 мл напитка.

Настой часто используют не только в медицинских, но и косметологических целях

Настой можно использовать в качестве подтягивающей косметической маски – нанести 5–7 слоёв на кожу по мере высыхания, после последнего нанесения смыть через четверть часа.

Полезная каша для завтрака

Довести до кипения 400 мл молока средней жирности, добавить 30 льняных семян, варить 6–7 минут, добавить 1,5 ст. л. овсяной муки или измельчённых хлопьев, варить ещё 5 минут. Блюдо обеспечивает организм с утра всеми необходимыми микроэлементами, даёт заряд бодрости, надолго притупляет чувство голода.

Важно!Льняное семя можно добавлять в любой кисель – на 1 л 3 ст. л. зёрен. Такой напиток можно пить в качестве перекусов, или вместо ужина.

Семена льна с кефиром

Измельчить в порошок 30 г сухих семян, смешать с 200 мл кефира, пить утром на голодный желудок до завтрака, в течение дня выпить еще 1 л чистого обезжиренного кефира.

Придерживаться диеты следует месяц, постепенно увеличивая дозу семян – к концу второй недели размер порции семечек льна – 45 г. Следующие 14 дней количество зёрен нужно уменьшать, вернуться к начальному объёму. После завершения курса сделать передышку на 3–4 месяца.

Во время кефирно-льняной диеты нельзя употреблять пищу после 19 часов, нужно отказаться от всех сладостей, тяжёлой и вредной пищи.

Коктейли

В 200 мл воды или любого натурального сока добавить 30 мл масла семени льна, всю порцию выпить до первого приема пищи за полчаса. Можно пить масло в чистом виде – по 5 мл каждый день до завтрака.

В 200 мл свежего сока из моркови добавить 20 г муки из семени льна, и 5 мл масла из семечек льна, оставить на 5 минут. Всю порцию напитка выпить сразу, лучше залпом, принимать утром натощак.

Важно!Масло льна можно использовать для заправки салатов, но категорически запрещено подвергать продукт термической обработке.

Противопоказания

Если вы решили выполнить процедуру очищения кишечника семенами льна у себя дома, предварительно убедитесь в отсутствии у вас противопоказаний. Прежде всего, это аллергическая реакция на лен – чтобы убедиться в ее отсутствии, примите небольшое количество отвара льна или капните на кожу каплю льняного масла и пронаблюдайте за реакцией своего организма в течение суток.  Не следует проводить процедуру при беременности, обострении гепатита, хронического панкреатита и при заболеваниях желчного пузыря или желчевыводящих протоков. Очищение кишечника семенами льна увеличивает отток желчи и ускоряет метаболизм, а при наличии перечисленных болезней это может привести к плачевным результатам.