Диета при артрозе и артрите суставов: примерное меню

Из этой статьи вы узнаете: чем поможет диета при ревматоидном артрите, что можно, а что нельзя кушать. Обзор подходящих диет при заболевании: диета № 10, скандинавская, Донга, Макдугалла. Меню по дням на неделю.

Что значит спорт при ревматоидном артрите?

Ревматоидный артрит — заболевание, которое, может сделать человека инвалидом. Однако многие не сдаются и продолжают активную жизнь. Конечно, занятия серьезными видами спорта, высокие достижения придется оставить в стороне. Есть виды спорта, которые, если ими заниматься в свое удовольствие, окажут положительное влияние на состояние всего организма человека с ревматоидным артритом. В любом случае для поддержания здоровья нужно активное и регулярное движение.

Альтернативные методы питания при ревматоидном артрите.

В свое время диета Донга была очень популярна среди пациентов с ревматоидным артритом. Это и понятно – пациентам казалась очень привлекательной идея улучшения самочувствия только путем коррекции питания. Срок лечения рассчитан на 10 недель и включает в себя список продуктов разрешенных и запрещенных на время лечения. На деле же достоверных многоцентровых исследований об эффекте именно этой диеты на самочувствие пациентов не было проведено и практически сложно воспроизводимо, так как требуется полный отказ от медикаментозной терапии. По этой причине врач не может рекомендовать ту или иную модель и принцип питания. Кроме того, существенный минус этого метода – это запрет молочных продуктов, которые крайне важно употреблять пациентам с ревматоидным артритом для восполнения дефицита кальция.

Таким образом, можно резюмировать, что какой-либо конкретной диеты при ревматоидном артрите придерживаться вовсе не обязательно, но весьма полезно следовать правилам и принципам питания, которые были обозначены в этой статье.

Какие продукты считаются полезными при РА

Различные исследования показали, что следующие продукты, фрукты, масла и экстракты могут оказаться полезными для уменьшения выраженности симптомов ревматоидного артрита:

  • Кориандр. Эта зелень имеет разные названия: кориандр, кинза, китайская петрушка. Она широко используется в нескольких кухнях, например, в мексиканской и тайской. Есть мнения, что она способствует ослаблению симптомов РА. Кориандр входил в список пищевых продуктов, которые могут оказать благотворное влияние на хронические воспалительные заболевания (согласно исследованию, результаты которого были опубликованы в журнале «Toxicology and Industrial Health» в сентябре 2014 года).
  • Куркума. Куркума относится к семейству имбирных и используется во многих индийских блюдах. Куркума имеет в составе вещество под названием «куркумин», обладающее противовоспалительными свойствами. Согласно данным, опубликованным  в «Журнале лекарственной пищи» в августе 2016 года, подтверждена польза куркумы при лечении артрита. Однако ученые говорят, что необходимы более тщательные исследования.
  • Имбирь. Исследования, проведенные на крысах, показали, что противовоспалительные свойства имбиря в большой степени обеспечены содержащимися в нем гингеролом и ароматическими эфирными маслами. Результаты изысканий были опубликованы в «Pharma-Nutrition» в июле 2016 года. Предупреждение: имбирь может вызвать разжижение крови, поэтому, если пациент принимает антикоагулянты, следует быть внимательным при добавлении имбиря в лечебный рацион.
  • Ананас. В стеблях ананасов есть бромелайн, который, как было показано, уменьшает выраженность воспалительных процессов у пациентов с заболеваниями суставов, в том числе и с ревматоидным артритом. Но ведь люди стебель не употребляют в пищу! И для получения бромелайна приходится употреблять пищевые добавки в разных лекарственных формах. Проводилось изучение комплекса из трех растительных экстрактов: бромелайна, куркумы и «дьявольского когтя». Исследование показало, что они могут быть ценной альтернативой нестероидным противовоспалительным препаратам для людей с хронической и дегенеративной патологией суставов. Результаты опубликованы в журнале «Альтернативная терапия в области здравоохранения и медицины» зимой 2014 года.
  • Черная патока. Одна из причин, по которой патока может облегчить боль, – это тот факт, что она богата витаминами и минералами, включая магний. Магний помогает сохранить нервную и мышечную функцию, а также сам суставной хрящ. Более того, низкий уровень магния и кальция чаще встречаются у людей с РА, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в «Journal of Clinical and Diagnostic Research». Прочими прекрасными растительными источниками магния являются орехи, бобы, цельные зерна, бананы, зеленые овощи и молочные продукты, оливковое масло.
  • Зеленый чай. Если пить зеленый чай в количестве одной чашки в день, боль в суставах может уменьшиться. Ученые из Университета штата Вашингтон в Спокане обнаружили, что EGCG, противовоспалительная субстанция, которую обнаружили в зеленом чае, может быть эффективной в лечении РА. Эта информация была представлена общественности в журнале «Артрит и ревматология» в феврале 2016 года.
  • Вишня и гранаты. Оба плода содержат флавоноид антоцианин. Исследование, опубликованное в «Advanced Biomedical Research» в марте 2014 года, показало, что гранатовый сок обладает многими полезными свойствами, включая ингибирование воспаления, что делает его полезным для людей с РА — возможно, даже больше, чем зеленый чай.
  • Рыбий жир. Согласно исследованиям, результаты которых опубликовали в июне 2015 года в «Annals of Rheumatic Diseases», люди с ревматоидным артритом, которые употребляли рыбий жир в дополнение к противоревматическим препаратам, испытывали меньшую боль и находились в состоянии ремиссии дольше, чем те, кто этого не делал.
  • Петрушка. Петрушка содержит флавоноид лютеолин. Исследование, опубликованное в «International Journal of Molecular Sciences» в июне 2016 года, показало, что лютеолин и другие флавоноиды помогают блокировать воспалительные белки. Дальнейшие исследования состава петрушки и ее влияния на человеческий организм по-прежнему необходимы.
Читайте также:  4 проверенные диеты при ревматоидном артрите

Не пропустите: Эффективные препараты нового поколения в лечении ревматоидного артритаУЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:Анализы при лечении ревматоидного артритаПсихосоматика ревматоидного артритаБеременность при ревматоидном артритеЛечение ревматоидного артрита коленного суставаМетипред при ревматоидном артритеЛечение ревматоидного артрита народными средствами

Правильное питание при ревматоидном артрите: советы врачей

Ревматологи рекомендуют уменьшить нагрузку на суставы, пациентам с избыточной массой тела необходимо соблюдать низкокалорийную диету. Энергетическая ценность суточного рациона не должна превышать 1400 ккал.

Соблюдать диету больным ревматоидным артритом следует пожизненно, особенно строгий рацион должен быть в периоды обострений. Выполнение рекомендаций врача и лечебное питание помогут уменьшить число рецидивов, замедлят патологическую деформацию суставов, предотвратят развитие инвалидности, других системных осложнений.

Режим приема пищи

Кушать нужно часто (5–6 раз в день) небольшими порциями. Прием пищи должен происходить в одно и то же время с интервалом 3–4 часа, ужинать следует не позднее чем за 3 часа до сна. Меню должно быть разнообразным, удовлетворять потребности организма в витаминах.

Правильное питание при ревматоидном артрите: советы врачей

Совет доктора! Тарелка больного ревматоидным артритом должна на 1/3 состоять из овощей и фруктов, 1/3 – сложных углеводов в виде цельнозерновых круп, другого гарнира, оставшаяся часть – это белковая пища и молочные продукты.

Способы приготовления

Мясо и рыбу можно отваривать, запекать с овощами, зеленью, готовить на пару с небольшим количеством растительного масла. Оптимальная температура блюд – 65°C. Из молочных продуктов делают пудинги, запеканки, простоквашу.

Больные артритом овощи едят свежими, нарезают салат или тушат в духовом шкафу. Супы варят без бульона и зажарки, добавляют цельнозерновые крупы, картофель, зелень. Каши готовят на воде, их можно заправлять оливковым маслом, класть орехи, сухофрукты, корицу, немного меда.

Что можно пить

При ревматоидной форме артрита разрешается употреблять чистую воду, зеленый, травяной чай, отвар шиповника, клюквенный морс, компот из сухофруктов (кроме чернослива) без сахара, свежевыжатые овощные или несладкие фруктовые соки (исключение цитрусовые).

Полезные добавки

Правильное питание при ревматоидном артрите: советы врачей

Уменьшить воспаление суставов помогает рыбий жир. Этот продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, 6, 9, витаминами А, Д, Е, которые укрепляют костные и хрящевые структуры синовиальных соединений. Уникальный состав продукта снимает воспаление за счет угнетения выработки цитокинов, провоцирующих патологические процессы в организме больного.

Эффективные пищевые добавки от артрита содержат ниацин, глюкозамин, хондроитин, витамины, микроэлементы. Примеры препаратов: Куркумин Эвалар, Бромелайн, Метилсульфонилметан, Академия-Т, Артро Актив. Принимать БАДы можно только после консультации лечащего врача, доктор подберет необходимую дозировку препаратов и определит длительность терапии.

Ревматоидный артрит — симптомы, лечение, диета

Диагноз артрит, к сожалению, на сегодняшний день знаком многим. Он представляет собой поражение сустава, которое сопровождается сильными болевыми ощущениями. Среди иных видов артритов ревматоидный артрит считается одним из наиболее тяжелых случаев. Вопреки общераспространенному мнению о том, что данное заболевание настигает только людей пожилых людей, возраст не является основным фактором его возникновения.

Читайте также:  Для чего нужна пункция коленного сустава?

На сегодняшний день западной медицине вообще трудно выявить причину наступления болезни. Некоторые ученые склоняются к наследственной предрасположенности, которая проявляет себя при определенных факторах. Другие говорят о системных (аутоиммунных) заболеваниях, как о главной причине развития ревматоидного артрита. Пока остается неясным, что же именно запускает аутоиммунную реакцию организма.

Данный вид недуга чаще поражает женщин, чем мужчин, в возрасте от 35 до 50 лет. Такой артрит задевает в основном мелкие суставы, нередко развиваются полиартрит, когда в болезнь вовлекается несколько хрящей. Он носит симметричный характер. Важно остановить заболевание на начальной стадии. Многие пациенты обманываются, когда боль в суставе временно утихает. Но это свидетельствует не о том, что болезнь прошла, а о том, что еще не поздно купировать ее развитие и нужно срочно обратиться к врачу-ревматологу.

Симптоматика и лечение ревматоидного артрита

Ревматоидный артрит имеет общие клинические проявления. Он сопровождается болью, отечностью пораженного участка, затрудненностью в движении суставом. Часто возникают локальное повышение температуры, проявляются болезненные ощущения при пальпации. О наличии ревматоидного артрита может свидетельствовать утренняя скованность в течение часа после сна. Есть и другие менее выраженные симптомы. Так, у пациентов могут отмечаться повышенная утомляемость, слабость, потеря аппетита. Если вовремя не начать лечение, сустав деформируется и в дальнейшем потребуется хирургическое вмешательство, вплоть до замены пораженного сустава протезом.

Первостепенной задачей ревматолога является снятие острой фазы процесса развития заболевания. Для этого он может использовать противовоспалительные препараты. При необходимости больному будут назначены болеутоляющие. В тяжелых случаях могут быть использованы кортикостероидные гормональные средства в виде инъекций. Существенным противовоспалительным эффектом обладает лазерная терапия. Улучшения наблюдаются в восьмидесяти процентах из ста. К прописанным препаратам назначаются средства восстанавливающие суставы – хондропротректоры.

Ревматоидный артрит — симптомы, лечение, диета

Когда заболевание переходит в стадию ремиссии, ревматолог может назначить специальные лечебные массажи, процедуры физиотерапии, лфк. Прекрасным средством в борьбе с недугом является санаторно-курортное лечение. Здесь, с помощью грязелечения, специальных песочных, солнечных и воздушных ванн, электропроцедур и прочих методов больному помогут на максимально долгий срок продлить стадию ремиссии и надолго забыть о беспокоящем недуге.

Диетическое питание

Среди непрофессионалов часто можно услышать, что польза диетического питания при артрите не доказана. На чем основаны данные выводы понять трудно, поскольку практикующие ревматологи говорят о том, что здоровье костной системы начинается со здоровья ЖКТ. Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта ведет к неправильному усвоению и распределению питательных веществ, нарушению обменных процессов. Это также может спровоцировать аутоиммунные заболевания. К тому же ревматоидный артрит сам по себе является серьезным заболеванием, при любых тяжелых заболеваниях назначается диета.

Больным ревматоидным артритом необходимо исключить употребление в пищу животных жиров, острой, соленой, жареной, жирной пищи. Рекомендуется насытить рацион свежими фруктами и овощами, продуктами, содержащими кальций, кашами, готовить на пару или печь продукты. Стоит быть осторожными в употреблении пасленовых: баклажанов, картофеля, томатов, перца. В целом нужно исключить все продукты, вызывающие аллергию. Питаться необходимо дробно, около шести раз в день, малыми порциями. Целебными свойствами при данном недуге обладает льняное масло. Его не только можно и нужно употреблять в пищу, им еще стоит смазывать пораженные болезнью участки. Благодаря содержанию омега-3 и омега-6 льняное масло прекрасно заменяет в рационе рыбу.

Вообще о целебных свойствах продуктов известно давно. На сегодняшний день существует несколько методик, позволяющих избавиться от многих хронических недугов, неподдающихся лечению другими средствами. Среди них самые эффективные сыроедение и голодания. Сыроедение предполагает принятие в пищу только сырых, необработанных термически, экологически чистых продуктов. Практикующие голодание систематически 1 раз в неделю на целый день отказываются от пищи. Но целебные свойства голодания проявляет только после проведения его 5 дней к ряду. Обе системы эффективны, но при выполнении требуют наблюдения специалиста.

Использованные источники:

Стадии заболевания

При артритах хронического течения фазы обострения обычно сменяются ремиссиями. Начало заболевания называется дебютом и характеризуется формированием болевого синдрома и появлением скованности в пораженном сочленении. 

Выделяют 4 стадии артрита:

  • 1 стадия. На этой стадии происходит инфицирование организма, симптоматика отсутствует. Может присутствовать скованность движений, болезненные ощущения при интенсивной нагрузке на сустав.
  • 2 стадия. Начинаются патологические процессы, суставные ткани истончаются, что провоцирует воспаление. На этом этапе идет возникновение эрозийных образований на кости, развивается припухлость и поднимается температура, кожные покровы краснеют, движение суставов сопровождается хрустом.
  • 3 стадия. Ограничивается подвижность, идет постоянное напряжение мышечных тканей. Развивается деформация суставной ткани. Часто людям с 3 степенью артрита присваивают инвалидность.
  • 4 стадия. Изменения приобретают необратимый характер, сустав не может двигаться. Костные головки суставов сращиваются между собой.
Читайте также:  Болезнь штида левого коленного сустава

Без лечения артрит может протекать агрессивно и приводит к разрушению сустава. Своевременное лечение  помогает удерживать болезнь в стадии ремиссии, во время которой она никак себя не проявляет.

Что такое ревматоидный артрит и как он проявляется?

Ревматоидный артрит – системная патология соединительной ткани эрозивно-деструктивного характера с постепенной деформацией суставов. Затрагивает преимущественно маленькие суставные соединения кистей и пальцев рук. Иногда страдают колени, большие сочленения тазобедренного и голеностопного суставов.

Причина заболевания точно неизвестна. Считается, что ведущую роль играет аутоиммунное нарушение в организме, при котором вырабатываются антитела против здоровых клеток. Другими словами, организм работает на самоуничтожение.

Аутоиммунное нарушение, при котором происходит саморазрушение суставов, называется ревматоидным артритом

Факторами риска выступают:

  • генетическая предрасположенность к иммунным расстройствам;
  • тяжелые инфекционные заболевания (корь, паротит, гепатит, опоясывающий лишай);
  • неблагоприятные условия жизни (переохлаждение, стресс).
Что такое ревматоидный артрит и как он проявляется?

Артрит ревматоидного типа носит ювенильный характер. Проявляется обычно в юношеском или молодом возрасте до 40 лет.

Симптоматика нарастает остро или постепенно, выражаясь:

  • утренней усталостью и слабостью;
  • скованностью движений после длительного покоя;
  • болями в суставах разной интенсивности при движении;
  • симметричным суставным поражением (полиартритом) с постепенной деформацией;
  • спазмированием мышц;
  • простудными признаками (повышением температуры, ознобом, потливостью, потерей аппетита и снижением веса).

Прогрессирующее течение заболевание часто приводит к хроническому артрозу, вызывает осложнения со стороны сердца, сосудов, почек, часто заканчивается инвалидностью. Требуется постоянный медицинский контроль состояния, соблюдение всех предписаний ревматолога.

Упражнения

При артрозе физические нагрузки на пораженный сустав назначаются исключительно в стадии ремиссии, тем более, что при хронической патологии в период обострения боль может быть настолько сильной, что ни о какой физкультуре и речи быть не может. Выполнение упражнений в стадии обострения может повредить больной сустав, но и полная обездвиженность может грозить контрактурой, деформацией и даже полным сращением сустава.

Поэтому так важно подбирать правильный комплекс упражнений и дополнять его физиотерапией и медикаментозным лечением. Упражнения снижают риск повторного обострения заболевания, предотвращают появление боли, приводят в норму кровообращение и тренируют околосуставные мышечные структуры.

Для информации! Назначать упражнения может только лечащий врач в зависимости от тяжести патологии, возраста пациента и вида артрита.

САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ЗА МЕСЯЦ:

  1. Диета при псориатическом артрите меню на неделю
  2. Витамины при артрите и артрозе суставов
  3. Куркума для суставов, рецепты для лечения артритов и артроза
  4. Разница между артритом и артрозом коленного сустава
  5. Чем отличается артрит от артроза коленного сустава

Диета при ревматоидном полиартрите суставов

Диета северных регионов основывается на употреблении рыбных продуктов.

Рацион при инфекционном полиартрите суставов

Диета при ревматоидном полиартрите суставов

При данном виде полиартрита суставов специальных диет не разработано.

Однако необходимо соблюдать общие принципы питания:

  • не переедать;
  • исключить жареную, острую, консервированную пищу;
  • отказаться от алкоголя.

Диета при псориатическом полиартрите суставов

Диета при ревматоидном полиартрите суставов

Такой вид поражения суставов требует особого внимания в плане рациона.

Диета направлена на снижение веса пациента. Для этого необходимо:

  • ежедневно употреблять в пищу большое количество продуктов растительного происхождения;
  • соблюдать дробность питания;
  • уменьшить потребление сахара, соли, быстрых углеводов;
  • не допускать переедания;
  • исключить фастфуд;
  • отказаться от приёма алкоголя и табакокурения;
  • не есть жареную и острую пищу.

Особенно полезно включить в свой ежедневный рацион яблоки, виноград, киви, тыкву, морковь.

Диета при ревматоидном полиартрите суставов

Плюсы и минусы способа

Диета №10Р хорошо переносится организмом, оказывает на него только положительное действие.

Но, как у любого ограничения, есть у диеты преимущества и минусы.

Плюсы:

    питание сбалансированное, полноценное, подходящее для длительного использования;

довольно широк список разрешенных продуктов;

диета материально не затратная, доступная, простая в приготовлении.

Из минусов — при длительном диетическом питании больному сложно соблюдать необходимые разгрузочные дни. Войти в диету, как и выйти, нелегко.

Противопоказаний такая система питания не имеет. Перед тем как садиться на диету, лучше проконсультироваться с врачом. Особенно это актуально при наличии сопутствующих (хронических) патологий.