Диета при остеохондрозе шейного или грудного отдела позвоночника

На данный момент с остеохондрозом борются специалисты со всех стран мира, так как заболеваемость этим недугом увеличивается ежегодно. По статистике около 78% населения всей планеты страдают этой болезнью позвоночника.

антиварикозные чулки антиперспирант антистресс артериальное давление беременность боль вакцинация Варикоз вены витамины вкладыш давление дезодорант депрессия ЖКТ здоровье как ухаживать за лицом кашель клещевой энцефалит клещи компрессионное белье компрессионные колготки корректор стопы косметика косточка на ноге красота лекарства лечение варикоза микрофлора кишечника настроение нервная система нервы обезболивающее средство ОРВИ ортопедическая подушка остеохондроз плоскостопие прививка простуда раздражение силиконовый вкладыш сосуды стопа стресс термобелье тонометр уход за кожей лица хандра энцевир язва

У всех по-разному

Шейный остеохондроз – не грипп, который «нападает» внезапно: патологические изменения в позвонках развиваются медленно, «зреют», набирая силу. И, как правило, мы не обращаем внимания на самые первые сигналы, поскольку не знаем о них ничего. Специалисты говорят, что, если вдруг вы почувствовали, что стало неудобно спать на высокой подушке или ни с того ни с сего временами у вас начали неметь и зябнуть руки, значит, пора к врачу.

Поскольку все мы разные, у каждого своя «специфика» проявлений болезни. Но если «процесс пошел», чаще всего о начавшихся проблемах «сигналят» такие симптомы:

— приступообразная, мучительная головная боль, которая обычно начинается в затылке, а затем распространяется к темени и вискам; — боли в плече, предплечье, кистях рук; — онемение, жжение, покалывание в руках или ногах; — головокружение и даже обмороки при резком повороте головы; — шум в ушах; — иногда давящая боль в области сердца, отдающая в лопатку, предплечье. При остеохондрозе в отличие от стенокардии она может держаться и даже усиливаться в течение нескольких дней.

Причины и симптомы остеохондроза

С каждым годом заболевание «молодеет». Несколько десятилетий назад с признаками остеохондроза позвоночника к вертебрологу за помощью обращались пациенты после 40–50 лет, сейчас у многих молодых людей в медицинской карте указан диагноз «шейный остеохондроз». В чем причина?

Гиподинамия, длительное пребывание за компьютером практически без движения в сочетании с эндокринными патологиями, курением, некачественным питанием и плохой экологией усиливают риск поражения межпозвоночных дисков и костных структур. Разрушение хрящей начинается намного раньше, чем заложено природой.

Если раньше основной причиной шейного остеохондроза был процесс естественного старения (амортизационная прокладка между позвонками с возрастом получала меньше питания, становилась менее эластичной, истончалась), то сейчас есть немало других негативных факторов.

Повышают риск дегенеративных и дистрофических процессов в межпозвоночных дисках и телах позвонков:

  • высокие нагрузки на опорный столб при тяжелой работе, у профессиональных спортсменов, при ношении тяжелых сумок, неправильной технике подъема грузов;
  • избыточный вес;
  • перенесенные травмы спины и шейного отдела;
  • эндокринные заболевания, гормональные сбои в период климакса, беременности;
  • неправильный минеральный обмен, хронические патологии, связанные с отложением солей, например, подагра;
  • наследственность;
  • дефицит кальция, магния, фосфора;
  • неумеренное употребление крепкого кофе на протяжении длительного периода, пристрастие к алкоголю, наркотическим препаратам, курение;
  • неправильный рацион, отсутствие витаминов: нехватка полезных веществ снижает скорость и качество питания хрящей в процессе диффузии;
  • нежелание заниматься физкультурой: чем хуже гибкость позвоночника, слабее мышечный корсет, тем выше риск поражения всех структур опорного столба.

Узнайте о показаниях к проведению сеансов магнитотерапии для лечения заболеваний спины и позвоночника.

Правила и особенности выполнения лечебной гимнастики при остеохондрозе поясничного отдела позвоночника описаны на этой странице.

Важные факты о шейном остеохондрозе:

  • заболевание протекает с периодами ремиссии и обострения. Чем тщательнее пациент выполняет рекомендации врача, тем ниже скорость дегенеративных процессов, что замедляет переход легкой и умеренной стадии патологии в более тяжелую;
  • на раннем этапе человек не подозревает, что в амортизационной прокладке начался процесс дегенерации. Чем больше негативных факторов действует, тем активнее разрушаются межпозвоночные диски;
  • медики предупреждают: избыточный вес часто появляется на фоне эндокринных заболеваний и низкой двигательной активности, что усиливает риск поражения хрящей. Если тучный человек много курит, часто пьет кофе, занимается тяжелой работой либо долго сидит за компьютером/у телевизора, то практически со 100% уверенностью можно сказать: достаточно быстро хондроз перейдет в остеохондроз, появятся протрузии и межпозвоночные грыжи.
Читайте также:  Биполярные эндопротезы тазобедренного сустава

Признаки и симптомы шейного остеохондроза:

Причины и симптомы остеохондроза
  • первый этап – при дефиците питательных веществ снижается эластичность хрящевой прокладки, немного уменьшается высота диска, при нагрузке появляются слабые боли в спине и шее;
  • чем активнее протекает деформация межпозвоночных структур, тем чаще беспокоит дискомфорт, выше риск разрушения диска. При разрыве фиброзного кольца трение костных структур усиливается, происходит защемление нервных корешков, появляется боль. Защемление сосудов отрицательно сказывается на питании важных отделов головного мозга. При сдавдении чувствительных структур и сосудов ухудшается питание мозга, беспокоят головные боли, снижается зрение, появляется головокружение, тошнота;
  • при третьей стадии остеохондроза нарушена целостность фиброзного кольца, трение костных элементов усиливается, беспокоят частые боли, развиваются грыжи (происходит выпячивание диска). Без употребления НПВС и анальгетиков болевой синдром осложняет жизнь пациента;
  • если не обратиться к врачу, то остеохондроз перейдет в четверную, самую тяжелую, стадию. Амортизационная прокладка практически разрушена, снижается подвижность позвоночника. Организм пытается компенсировать практически полное отсутствие эластичных дисков, разрастаются остеофиты – наросты, снижающие силу давления на позвонки и нервные корешки. Происходит стабилизация опорного столба, боль слабеет, но одновременно уменьшается подвижность позвоночника в шейной зоне, человеку сложно передвигаться, наклоняться, поворачиваться, наклонять голову. Часто больной получает группу инвалидности. В тяжелых случаях может понадобиться операция для фиксации ослабленных позвоночных структур при помощи специальных пластин.

На заметку! При первой-третьей степени шейного остеохондроза терапию можно проводить без помещения в стационар. При запущенных случаях, остром болевом синдроме у пациентов с четвертой стадией заболевания требуется наблюдение в вертебрологическом центре или проведение операции в отделении нейрохирургии.

Питание при остеохондрозе

Остеохондроз, как говорилось ранее, развивается на фоне недостаточного употребления питательных веществ. Именно поэтому рацион для людей с этим недугом должен включать в себя много полезных веществ, витаминов и микроэлементов, которые отвечают за синтез хрящевой ткани.

Одними из таких веществ являются мукополисахариды. Они содержатся в большом количестве в холодце и заливной рыбе. Эти блюда также содержат много белков (в частности, коллагена), которые помогают поддерживать соединительную ткань в идеальном состоянии.

Хорошо влияют на хрящевую ткань и различные желе. Советуется употреблять желе тем людям, у которых остеохондроз прогрессировал в хроническую болезнь.

Питание при остеохондрозе

Важное значение имеет и питьевой режим при остеохондрозе, так как недостаточное употребление очищенной воды приведёт к пагубным деформациям хрящевой ткани. Также изменения в хрящах могут быть результатом плохого накопления жидкости в межпозвоночных дисках.

На сегодняшний день существует огромное количество видов диетического питания при остеохондрозе, но все они основаны на принципе дробности. То есть человеку, страдающему от деформации хрящевой ткани, необходимо употреблять пищу как минимум 5 раз в день, но маленькими порциями. Это является одним из главных аспектов лечебного питания. Тем более для снижения нагрузки на позвоночник следует устранить избыточный вес (если он действительно есть).

Базовые принципы диеты

Чтобы остеохондроз шейного отдела позвоночника не прогрессировал, соблюдают следующие рекомендации по питанию:

Базовые принципы диеты
  • никаких строгих ограничений – нельзя допускать голодания и резкого ограничения порций;
  • поддерживание требуемой калорийности и баланс углеводов, белков и полезных жиров;
  • соблюдение питьевого режима для нормального обеспечения активности хрящевых тканей;
  • ограничение соли – избыток откладывается на позвонках, что ведет к отекам, нагрузкам на сосуды;
  • сокращение продуктов с сахаром и крахмалом, мучных изделий – они ведут к отложению холестерина и ухудшению углеводного обмена;
  • пища должна быть в меру теплой, не слишком холодной или горячей, готовят ее отвариванием, запеканием или тушением;
  • рацион должен быть разнообразным;
  • важно контролировать размер порций, не допускать переедания.

Для обеспечения нормального функционирования организма следует нормализовать режим. Нельзя питаться перед сном и есть всего 1-2 раза в день, но большими порциями. В идеале делать это нужно до 5-6 раз в сутки.

Базовые принципы диеты

Особенности питьевого режима

Базовые принципы диеты

При заболевании очень важно обеспечить организм достаточным количеством жидкости. Это не значит, что нужно обязательно пить по 2-3 л воды в сутки.

  • К рациону добавляют полезные соки и морсы – это еще и источник витаминов.
  • Можно пить компоты, настои и другие натуральные отвары, но только не переусердствовать с лекарственными травами.
  • Употреблять хотя бы 3 полных стакана чистой негазированной воды.
Базовые принципы диеты

Эти советы не распространяются на кофе, зеленый и черный чай, газировки и энергетики. Подобные напитки крайне вредны и опасны, провоцируют вымывание кальция и полезных веществ. Можно позволить себе не больше 2 чашек некрепкого чая или кофе в сутки.

Читайте также:  Диета при подагрическом артрите: как можно уменьшить воспаление

Как правильно соблюдать диету при остеохондрозе

Несколько правил, которых следует придерживаться, это:

  • употребление большого количества фруктов и овощей;
  • преобладание низкокалорийных блюд в меню;
  • прием витаминов и полезных микроэлементов.

Наряду с этим, необходимо наладить режим дня и включить в привычку ежедневную зарядку и прогулки.

В независимости от вида остеохондроза, самые полезные продукты, это:

  • Холодец и заливная рыба. В них содержатся вещества, восстанавливающие и защищающие хрящевую ткань.
  • Желе. Также выполняет эту функцию и служит заменой сладким и мучным десертам.
  • Морепродукты. Обладают большим количеством минеральных элементов, необходимых для организма.
  • Витамины. Несмотря на пользу натуральных продуктов, необходимо по рецепту принимать витамины в таблетках и добавках. В комплексе это повысит скорость излечения от болезни.
  • Оливковое масло и лимонный сок. Заменяют вредную заправку из подсолнечника.
  • Мандарины, слива, груши, яблоки, апельсины и другие цитрусовые. Содержат большое количество витамина С.

Всё это поможет снизить нагрузку на позвоночные диски и обеспечит наличие необходимых минеральных веществ в организме.

Общие запреты

Существует ряд продуктов, употребление которых не рекомендовано. Они способствуют вымыванию кальция из организма, ухудшению обмена веществ и увеличению веса.

Как правильно соблюдать диету при остеохондрозе

Список запрещенных блюд и продуктов:

  • Любые полуфабрикаты, включая пельмени.
  • Чипсы, сухарики, соленый арахис и фисташки.
  • Сладкое и мучное.
  • Макаронные изделия.
  • Уксус, приправы, горчица.
  • Фаст-фуд: картофель фри, бургеры, пицца.
  • Копченая, вяленая и жареная пища.
  • Свинина и другие жирные вида мяса.
  • Спиртные напитки.
  • Маринованные продукты.
  • Крепкий кофе и чай.
  • Острые и сильно соленые блюда.
  • Сладкая газированная вода.
  • Жирная еда.

Диетотерапия при остеохондрозе направлена на избавление организма от излишка соли и вредных веществ.

Диета при остеохондрозе позвоночника — главное при данном заболевании, избавиться от избыточного веса. Лишние килограммы давят на позвоночник и усугубляют остеохондроз. Взрослым необходимо придерживаться плана питания около года, подросткам, в силу особенности организма, несколько месяцев.

Для того чтобы быстро сбросить вес, в течение двух недель необходимо придерживаться такой диеты:

  • Завтрак. 1 вареное вкрутую яйцо и чай.
  • Обед. Овощной суп.
  • Полдник. Обезжиренный творог.
  • Ужин. Вареная куриная грудка и небольшая порция риса.
  • Перекус. В перерывах можно есть яблоки, груши и овощи.

После того как данный этап пройден, можно приступать к основному плану питания при остеохондрозе позвоночника. В рацион нужно включить большое количество блюд с повышенным содержанием белка, углеводов и клетчатки. К ним относятся творог, зелень, фрукты, омлеты на пару, молочные продукты и салаты из сырых овощей.

От чего лучше отказаться

Одним из важных условий правильного питания является сокращение количества соли. При шейном остеохондрозе вообще рекомендована бессолевая диета, поскольку данная форма болезни нередко провоцирует повышение давления, а соль только ухудшает ситуацию. Кроме того, она связывает воду и задерживает ее в тканях, способствуя увеличению нагрузки на позвоночный столб.

В черном списке оказываются также маринады, соления, острые приправы, полуфабрикаты.

Сахар лучше заменить медом, но этот продукт следует употреблять очень ограниченно. Сладости, как и соль, замедляют кровообращение, ухудшают обмен веществ, в том числе в межпозвоночных и позвонковых тканях, что провоцирует в них патологические изменения.

От кофе, сладких шипучек при остеохондрозе лучше вовсе отказаться. Они способствуют вымыванию кальция из суставов, костей, зубов. Организм теряет также магний, калий, другие важнейшие микроэлементы. Страстным поклонникам этих напитков необходимо дополнительно принимать минеральные комплексы.

От чего лучше отказаться

Полуфабрикаты — то, от чего стоит отказаться

При остеохондрозе шейного отдела следует особое внимание уделять улучшению кровообращения. Из диеты лучше исключить все полуфабрикаты, содержащие консерванты, искусственные добавки, сократить количество жирной пищи: все они засоряют организм, ухудшают обмен веществ, замедляют кровообращение.

При локализации дегенеративных изменений в поясничном отделе важно следить за весом. Эта часть позвоночника подвергается особенно большим нагрузкам, которые увеличиваются при наличии лишних килограммов. Поэтому важным пунктом диеты является низкокалорийность и включение продуктов, улучшающих пищеварение: богатых клетчаткой овощей и фруктов, необработанных злаков, отрубного хлеба.

Читайте также:  «Доказанная» эффективность АЛМАГа: правда или развод?

Витамины

Витамин А

(усваивается в сочетании с Е и D) Печень, рыба и рыбий жир, тыква, дыня, морковь, абрикос, листья шпината

Витамин В

Говядина и свинина, морепродукты, молоко, крупы, грибы

Витамины

Витамин С

(лучше сохраняется без термической обработки продуктов) Свежие фрукты (цитрусовые), черная смородина, облепиха, шиповник, красный перец, зелень

Витамин D

(сохраняется в присутствии Е) Молоко и молокопродукты, яйца, морская рыба, рыбий жир Витамин Е Печень, растительные масла, яйца, бобовые, капуста брокколи и брюссельская, облепиха, рябина, черешня, арахис, миндаль, семена подсолнечника

Общие правила

Как и при любом другом заболевании, питание при остеохондрозе должно быть:

  • с низким уровнем калорий;
  • достаточным количеством белков, жиров и углеводов;
  • правильным соотношением микро- и макроэлементов.
Общие правила

Общий объем калорий в день у взрослого человека составляет 2000–2500 ккал. Соотношение белков, углеводов и жиров 1:1:4 (100г:100г:400г).

Особенностью рациона при остеохондрозе является наличие продуктов богатых мукополисахаридами (хондропротекторы). Именно эти углеводы защищают суставы от разрушения. В основном они находятся в холодце и студне. В овощах, фруктах и орехах в меньшем количестве.

Принципы рационального питания:

Общие правила
  1. Минимальная термическая обработка продуктов. Рыбу и мясо лучше готовить на пару, поскольку так есть шанс сохранить все микро- и макроэлементы.
  2. Достаточный питьевой режим. Классическое количество воды в день 1,5-2 л. Исключение — это пациенты с проблемами, со стороны почек и сердца.
  3. Низкий уровень соли и сахара в пище.
  4. Категорически запрет на курение и алкоголь.
  5. Количество овощей и фруктов должно составлять 70–80% от ежедневного рациона. Растительная клетчатка обеспечивает стабилизацию работы желудочно-кишечного тракта и улучшает всасывание в кишечнике.

Еду лучше всего готовить на пару

Разрешённые продукты

Общие правила

Список полезных продуктов при лечении остеохондроза приведён в таблице. Исключать или включать, дополнительные продукты в рацион должен врач при наличии показаний.

Полезные продукты, 100 г. Ккал. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г. Кальций Фосфор Протеин, коллаген Витамины группы B
говядина 218 19,0 16,0 + + +
свинина 369 14,3 30,0 + + +
морская рыба (минтай) 75 16,0 1,3 + + +
крупа (рисовая) 330 7,0 1,5 65,7 + + +
хлеб грубого помола 270 4,9 1,0 50 + +
молоко 58 2,8 4,0 4,7 + + +
творог жирный 240 14,0 18,0 1,4 + +
сыр 360 24,0 30,0 + +
овощи и фрукты: зелёный горошек 45,0 3,0 0,5 8,0 + +
салат 18 2,1 0,3 2,5 + + +
орехи (грецкий орех) 650 15,2 65,0 8 + + +

Общие правила

Полностью или частично ограниченные продукты

Некоторые из существующих продуктов питание категорически нельзя есть по следующим причинам:

  1. Вымывают кальций из костей – газированные напитки.
  2. Раздражают слизистую кишечника и препятствуют всасыванию – копчености, солёная и пряная еда.
  3. Способствуют быстрому набору массы тела из-за высокой калорийности и большого содержание углеводов – фастфуд, выпечка.
Общие правила

При остеохондрозе стоит ограничить или воздержаться от употребления продуктов питания, приведённые в таблице ниже.

Частично-ограниченные,100г Ккал Углеводы, г Соль Сахар ГМО
колбаса 534 + + +
макароны 350 70,5
выпечка 298 66,0 +
кофе 180 35,3
шоколад молочный 550 62,7 + +
Категорически не рекомендуемые,100 Ккал Углеводы, г Соль Сахар ГМО
фастфуд 395 38,3 + + +
газированные напитки 305 18,4 + +

Прием сладостей и кофе для больного остеохондрозом должен быть ограничен

Общие правила

Разрешенные продукты

В список разрешенных при остеохондрозе продуктов входят блюда, содержащие растительный белок. Это пшеница без обработки, бобы, злаковые культуры, грецкие орехи – все это поставляет в организме много белка, который легко усваивается. Кроме этого, в рацион должны обязательно входить следующие продукты питания:

  • Овощи различных видов, в том числе сырые, паровые или потушенные. Грибы лучше исключить из вашего меню.
  • Необходимо пить больше молочных продуктов, поскольку они содержат большое количество кальция и полезных аминокислот. А вот сыр или йогурт лучше удалить из рациона.
  • На первое, лучше всего подходят супы без мяса, можно сделать исключение только для индейки, говядины или обезжиренного мяса.