Диета при полиартрите суставов – принципы питания

Артроз и артрит развиваются по разным причинам, сопровождаются болью, скованностью движений. Если не задуматься о лечении, последствия могут быть очень серьезными.

Особенности питания

Все виды артритов – это аутоиммунные заболевания, которые спровоцированы аллергической реакцией на разного вида инфекции. Что касается ревматоидного артрита, то он еще и отличается высокой степенью склонности к рецидивам. И причиной рецидивов нередко бывают продукты питания, вызывающие аллергию. Поэтому очень важно выяснить, что нельзя есть при ревматоидном артрите.

Придерживаясь определенной схемы питания, можно добиться следующих изменений:

Особенности питания
  • улучшить общее состояние организма;
  • устранить нарушения в обменных процессах суставных и околосуставных тканей;
  • уменьшить воспаление;
  • укрепление структуры суставных тканей и внутренних органов;
  • избавиться от лишнего веса, а значит, и от нагрузок на сустав.

При всем этом диета должна быть хорошо сбалансирована, с учетом всех необходимых организму питательных веществ и микроэлементов, и отвечать потребностям организма на каждой фазе заболевания. Осложнения и степени поражений суставных и околосуставных тканей также учитываются при выборе рациона.

Рекомендуемое питание для заболеваний суставов

Есть ли смысл ограничивать пищу — по этому вопросу у врачей нет единого мнения. Не замечалось, как действуют продукты на улучшение или осложнения состояния пациентов. Отмечается индивидуальная реакция отдельных заболевших, они сами должны определиться в подборе необходимых продуктов для оздоровления.

В реальности полезное питание при ревматоидном артрите — один из важных моментов по разным причинам:

  • исследования доказали существование ряда продуктов, способных усиливать активность ревматизма;
  • развитие почечной недостаточности и невритов нуждается в соблюдении диеты;
  • отдельные продукты в состоянии укрепить организм и привести в норму обмен веществ.

К значимым исследованиям относится взаимосвязь между свойством правильного питания и активностью воспаления. Больным назначают глюкокортикостероиды. Они вымывают из костей кальций, поэтому в питание при ревматоидном артрите по совету врачей в рацион включают изделия с содержанием такого макроэлемента.

Врачи также советуют уменьшить лишний вес, чтобы облегчить физическую нагрузку на воспаленные суставы. Во время сильного обострения артрита надо уменьшить движение соединений концов костей. Избыток веса провоцирует заболевание коленного сустава и всего организма. У полных больных возникают нарушения в опорно-двигательном аппарате. Чем тяжелее пациент, тем выше нагрузка на ноги, что приводит к артрозу коленного сустава.

Для успешного курса лечения таким пациентам назначают диету при ревматоидном артрите суставов № 10, для них врачи советуют питаться дробным способом, а также фруктовыми и овощными перекусами.

Запрещается перед сном вкушать. Газированные напитки, высококалорийные блюда и пищевые добавки необходимо полностью запретить. Для переваривания еды суточная норма воды составляет до двух литров. Для тучных людей в рацион включают малокалорийные продукты.

В лечении ревматоидного артрита одной из проблем считают повышенную ломкость костей. Превосходным способом профилактики этого заболевания в употреблении молочной продукции. В случае усиления воспалительного процесса рекомендуют диетический стол 10а с постепенным переходом к 10. Используется многоразовое питание маленькими порциями.

Когда назначается

Диета назначается при различных заболеваниях.

к оглавлению ↑

Полиартрит

Это множественное воспаление суставов. Состояние больного бывает тяжелым, а лечить заболевание достаточно трудно. Обычно болезнь развивается из-за нарушения обмена веществ, инфекций.

Важно не только устранить воспаление, но и восстановить правильный обмен веществ, насытить костную и хрящевую ткань минералами.

Если не приступить к лечению, происходит стремительное изменение в тканях. Помимо приема медикаментов, важно следовать особой диете.

Она формируется на основе стола номер 10. Врач может вносить индивидуальные коррективы.

Когда назначается

Обычно из меню исключаются острые жареные блюда, алкогольные и газированные напитки. В рационе — фрукты и овощи, травяные чаи, которые приведут в норму обменные процессы и помогут быстрее восстановиться.

к оглавлению ↑

Псориатический

Это хроническое поражение суставов, которое возникает на фоне псориаза. Обычно псориаз поражает только кожные покровы, но в тяжелых случаях может затрагивать хрящевую и костную ткань.

О развитии болезни сигнализируют боли во время передвижения, отечность суставов, лихорадочное состояние. Нередко на коже появляются пятна с чешуйками на поверхности. Если заболевание активно развивается, пальцы могут стать немного короче, а их форма слегка деформируется.

При этой болезни врачи назначают диету номер 15. Она подразумевает исключение вредной пищи, потребление овощей, фруктов, ягод.

Важно отказаться от специй и приправ, соли, мяса. Пища должна быть пресной, без излишков. Программа питания достаточно строгая, но эффективная.к оглавлению ↑

Реактивный

Это воспалительное заболевание, которое возникает после перенесенной внесуставной инфекции. Провоцируется вредоносными микроорганизмами, которые активно развиваются в теле человека.

Читайте также:  Обзор ревматизма суставов: причины, симптомы и лечение

Чтобы остановить болезнь, нужно устранить бактерии, затем насытить организм полезными веществами, укрепить его.

Для нормализации обмена веществ, повышения защитных свойств показана лечебная диета. Она составляется на основе диеты номер 10, допустимы дополнительные коррективы индивидуального порядка.

Обычно из рациона исключают вредную пищу, жирную, наполненную приправами. Такие блюда способствуют разрушению суставов.

В меню включают пресную, но здоровую еду без пищевых добавок, а блюда готовятся в процессе варки или на пару. Рекомендуется потреблять овощи, фрукты.

Когда назначается

к оглавлению ↑

Артроз суставов

Эта болезнь характеризуется воспалительным процессом в суставах. Пациент жалуется на боли в пораженном участке, ему трудно передвигаться. Болезненный участок опухает, краснеет. Для борьбы с воспалением используются мази, гели. Важно питать организм изнутри, насыщать костную ткань, суставы витаминами и минералами.

Врачи рекомендуют следовать диете номер 10. Она подразумевает исключение из меню жирной, острой пищи. В рацион добавляют продукты, богатые кальцием.

Рекомендуется потреблять овощи, фрукты, ягодные отвары. Здоровая пища значительно ускоряет выздоровление.к оглавлению ↑

Диета при ревматоидном полиартрите суставов

Особое внимание при данном заболевании необходимо уделять не только медикаментозному лечению, но и питанию. На чем основывается диета? На индивидуальных особенностях организма и среде обитания пациента.

Диета, назначаемая в условиях стационара, это стол № 10. Пища готовится исключительно на пару. Скандинавская диета заключается в следующем:

  • исключение из рациона пищи животного происхождения;
  • переход на вегетарианское питание;
  • приём препаратов, которые содержат жирные кислоты Омега-3.

Диета северных регионов основывается на употреблении рыбных продуктов.

При выборе питания необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Рацион при инфекционном полиартрите суставов

При данном виде полиартрита суставов специальных диет не разработано.

Однако необходимо соблюдать общие принципы питания:

  • не переедать;
  • исключить жареную, острую, консервированную пищу;
  • отказаться от алкоголя.

Диета при псориатическом полиартрите суставов

Такой вид поражения суставов требует особого внимания в плане рациона.

Диета направлена на снижение веса пациента. Для этого необходимо:

  • ежедневно употреблять в пищу большое количество продуктов растительного происхождения;
  • соблюдать дробность питания;
  • уменьшить потребление сахара, соли, быстрых углеводов;
  • не допускать переедания;
  • исключить фастфуд;
  • отказаться от приёма алкоголя и табакокурения;
  • не есть жареную и острую пищу.

Особенно полезно включить в свой ежедневный рацион яблоки, виноград, киви, тыкву, морковь.

Лечение суставов дорогими пустышками: ревматологи 12 лет обманывали пациентов по всей стране… Подробнее>>

Принцип 2: держи курс на вегетарианство

Практически пятьдесят процентов пациентов утверждают, что состояние здоровья улучшается, когда мясо перестает быть повседневной едой.

Лучше перейти на пищу растительного происхождения, а также молочку, если не имеется аллергии.

При этом разрешается употребление морепродуктов, так как только в рыбе содержаться омега-3 жирные кислоты, а также витамин Д.

Диетологи прописывают больным ревматоидным полиартритом средиземноморскую диету, суть которой заключается в употреблении большого количества фруктов, овощей, орехов, бобовых культур, оливкового масла, а также рыбы.

Считается, что такой рацион благотворно влияет на протекание заболевания.

Практически 40% страдающих ревматоидным артритом отмечают значительное улучшение самочувствия после их перехода на молочно-растительную диету. В некоторых случаях в рацион добавляется жирная рыба в качестве хорошего источника омега-3 жирных кислот и витамина Д.

Принцип 2: держи курс на вегетарианство

По данным американских ученых, на течение заболевания благотворно влияет Средиземноморская диета, включающая большое количество фруктов, овощей, а также оливковое масло, орехи и рыбу.

Все очень просто: лишний вес создает дополнительную нагрузку на воспаленные суставы нижних конечностей. Во время обострения заболевания пациент меньше двигается, поэтому общее количество растраченных в течение суток калорий снижается. В этом случае если калорийность рациона оставить прежней – это приведет к увеличению массы тела.

Чтобы нормализовать вес, необходимо отказаться от следующих продуктов:

  • рафинированных углеводов, в первую очередь, сахара (в том числе конфет, мороженного),
  • блюд с высоким содержанием жира – его избыток быстрее всего приводит образованию лишних килограмм (выпечка, торты, бутерброды с маслом),
  • отказаться от алкоголя и белого хлеба (в них минимум полезных веществ и много калорий).

Считается, что мясо вредит костям, следовательно, суставам. Именно поэтому многие медики запрещают пациентам употреблять мясные продукты больным. Практически пятьдесят процентов пациентов утверждают, что состояние здоровья улучшается, когда мясо перестает быть повседневной едой. Лучше перейти на пищу растительного происхождения, а также молочку, если не имеется аллергии. При этом разрешается употребление морепродуктов, так как только в рыбе содержаться омега-3 жирные кислоты, а также витамин Д.

Диетологи прописывают больным ревматоидным полиартритом средиземноморскую диету, суть которой заключается в употреблении большого количества фруктов, овощей, орехов, бобовых культур, оливкового масла, а также рыбы. Считается, что такой рацион благотворно влияет на протекание заболевания.

Лечебная диета при полиартрите: главных рекомендаций!

/ Здоровье / Диета / Лечебная / Суставы и кости / Лечебная диета при полиартрите: 8 главных рекомендаций!

Полиартрит – распространенное заболевание, проявления и разновидность которого зависят от причин ее возникновения.

Для каждого типа полиартрита требуется своя диета, являющаяся частью лечения. Поэтому для начала нужно точно установить диагноз у врача.

Особенности болезни

Характерный признак полиартрита – поочередное или одновременное воспаление суставов.

Читайте также:  Деформирующий остеоартроз локтевого сустава: симптомы и лечение

Болезнь развивается из-за:

  • иммунных нарушений;
  • травм;
  • изменений в обмене веществ.

Также полиартрит может быть самостоятельным заболеванием, возникшим, к примеру, из-за генетической предрасположенности.

Полиартрит проявляется в суставах следующим образом:

  • отеком;
  • болями;
  • нарушением подвижности;
  • гиперемией или гипертермией;
  • усилением болей ночью и утром.

Легкие формы полиартрита не влияют на трудоспособность человека, тяжелые же ее ограничивают.

Питание

В процессе лечения очень важно соблюдать диету, так как она предотвращает развитие осложнений и ускоряет выздоровление.

При выборе питания нужно соблюсти следующие 8 рекомендаций:

  1. Придерживаться стола № 6, 10, 15.
  2. Питаться небольшими порциями 5 раз в день.
  3. Есть больше продуктов, богатых белком, жирными омега-3 кислотами и кальцием.
  4. Снизить до минимума употребление соли и сахара.
  5. Выбирать низко калорийную пищу, чтобы в сутки выходило не более 2400 ккал.
  6. Из всего рациона белок должен составить 80-90 г, где 60% – животного происхождения.
  7. Жиров в сутки 70-80 г, где 50% – растительные.
  8. Углеводов около 300 г, где сахара – до 40 г.

Разрешенная пища

В рационе должны присутствовать:

  • Брокколи. Овощ полезен из-за большого содержания кальция, витаминов А и С. Особенно важен для людей старше 50 лет, так как с возрастом в организме уменьшается выработка сульфорафана. Он уничтожает свободные радикалы, негативно влияющие на хрящ и кости.
  • Листовая капуста. Насыщена марганцем, влияющем на выработку ферментов для восстановления хрящевой ткани и медью, от которой зависит образование коллагена. Она похожа на брокколи, так как тоже содержит много кальция – незаменимого элемента для костной ткани.
  • Яблоки. Этот фрукт улучшает выработку коллагена, входящего в структуру хряща. Для получения максимальной пользы шкурку с яблока снимать нельзя, в ней больше всего полезных веществ.
  • Морская жирная рыба. В отличии от речной, морская рыба содержит полезный витамин Д и омега-3 кислоты. Они оказывают выраженный противовоспалительный эффект на весь организм, в том числе, и на суставы, улучшают кровоснабжение. В крайнем случае, омега-3 можно купить в аптеке и пить в капсулах.
  • Имбирь. Оказывает противовоспалительный и противоотечный эффект, подавляет выработку веществ, вызывающих проблемы в суставе.
  • Папайя. В ней содержится в два раза больше витамина С, чем в лимоне и апельсине, а ведь от его дефицита зависит скорость развития полиартрита. Также имеется бета-каротин.
  • Миндаль. Витамин Е защищает суставы от окисления свободными радикалами, а в миндале его очень много. При регулярном употреблении способствует укреплению суставной сумки.
  • Фасоль черных сортов. Обогащена марганцем и антиоксидантами, которые борются с образованием циклооксигеназы, провоцирующей воспаление.

Дополнительно в питании должны преобладать свежие фрукты и овощи, богатые витаминами.

Рекомендации в зависимости от формы болезни

Существует 4 вида полиартрита, для каждого из которых нужна своя диета:

Ревматоидный

Ревматоидный – самый часто встречающийся тип.

Особенности диеты:

  • пить не более 1 л воды;
  • питаться 5 раз в сутки;
  • животные жиры заменить на растительные;
  • пища не должна быть горячей или холодной;
  • выбирать нужно высокобелковые продукты;
  • отказаться от бульонов на мясе, рыбе и грибах;
  • исключить сахар и все продукты, содержащие его;
  • не есть соления, консервированные продукты, пряности;
  • пить отвары из черной смородины, лимона, шиповника.

Неплохо очищает суставы от солей и прочих отложений рисовая диета. Нужно просто есть рис 4 раза в сутки. Делать так надо каждые три дня.

Меню на неделю

Меню при полиартрите составляет врач, но лучше заранее знать, что можно есть.

Примерное меню на день:

Завтрак

  • овсяная каша или отруби;
  • фрукт;
  • легкий чай.

Второй завтрак

  • сырники из обезжиренного творога со сметаной, имеющей минимальный процент жирности;
  • ягодный компот.

Обед

  • овощной суп (постный);
  • филе курицы, запеченное в духовке;
  • нарезка из свежих овощей;
  • яблочный сок.

Полдник

  • нежирный йогурт;
  • фруктовый салат;
  • отвар шиповника.

Ужин

  • рагу из овощей;
  • обезжиренный кефир.

Предлагаем посмотреть видео о симптомах и лечении ревматоидного полиартрита:

Соблюдение правильного рациона питания позволит уменьшить проявления полиартрита, как например пальцев рук, или вовсе избавиться от него без применения лекарств. Но определять тип заболевания и способ его лечения должен врач. При некоторых формах полиартрита без медикаментов не обойтись.

Питание при ревматоидном полиартрите: что можно и нельзя есть

При остром системном полиартрите суставов питание такое же, как и при ревматоидном артрите, поразившем не более 4 суставов. Из рациона полностью исключают кукурузную, пшеничную, овсяную, манную крупу, помидоры, картофель, жирное мясо и молочные продукты.

Питание при ревматоидном полиартрите: что можно и нельзя есть

После снятия острых симптомов, облегчения состояния больного запрещенные изделия можно постепенно вводить в ежедневное меню, начиная с небольшого объема. Например, готовить на завтрак овсяную кашу на воде, на следующий день можно съесть 1 картофелину в мундире с овощами на обед.

Основные правила диеты

Следует понимать, что питание – это важный этап успешного лечения при суставных патологиях. Правильно сбалансированный рацион поможет устранить воспаление, укрепит иммунитет, восстановит способность двигаться.

  1. При полиартрите назначается стол №6, 10 или 15 – это традиционная диетическая система питания, которая используется при разных патологиях;
  2. Максимальная энергетическая ценность суточного рациона – 2400 калорий;
  3. Количество белков – от 85 до 90 г, 60% из этого количества составляют животные белки;
  4. Количество жиров – от 70 до 80 г, 50% — жиры растительного происхождения;
  5. Количество углеводов – от 300 до 330 г, количество сахаров – не более 40 г.
Читайте также:  Гонартрит коленного сустава симптомы и лечение

Режим питания при полиартрите

Пищу нужно принимать небольшими порциями, от 4 до 6 раз в день. Последний прием пищи за 2-2,5 часа до сна. Такая схема позволит не перегружать желудок и избежать переедания.

Основные правила диеты

Кулинарная обработка

Продукты можно запекать, тушить, варить или обрабатывать паром. Важно подобрать такой способ термической обработки, при котором в продукте сохраняется максимальное количество полезных веществ. При жарке образуются опасные для организма токсины, которые провоцируют воспаление в суставах, сбои в функционировании печени.

Температура продуктов

Чтобы еда не раздражала слизистую желудка и не приводила к избыточной нагрузке на печень, продукты должны быть комфортной, теплой температуры.

Соль и вода

Употребление соли нужно свести к минимуму. Максимально допустимое количество соли – до 10 г. При переизбытке соли кровь приобретает более густую консистенцию, образуются солевые отложения. Кроме этого, соль задерживает влагу, в результате суставы отекают, возникает ощущение скованности.

Необходимый объем чистой воды, который нужно выпивать за день, — от 2 до 2,5 литров. Вода разжижает кровь, активизирует кровоток и выводит токсины из организма.

Основные правила диеты

При таком диагнозе, как полиартрит, необходимо полностью исключить употребление алкоголя не только в период лечения, а на протяжении всей жизни. Под воздействием веществ, содержатся в спиртных напитках, происходит разрушение витаминов, нарушается кровоток.

Рацион необходимо максимально сбалансировать и сделать его полноценным. При полиартрите необходимо обеспечить организм полезными веществами и антиоксидантами.

Скандинавская диета

Скандинавская, или, как ее еще называют, норвежская диета не ущемляет пристрастие многих людей к пище, но является своеобразным «мостиком», по которому можно быстро и почти безболезненно перейти к сбалансированному питанию. С ее помощью можно избавиться от лишнего веса, улучшить работу всех органов и систем, а также значительно снизить количество принимаемых гормональных препаратов.

Соблюдать скандинавскую диету при артрите коленного сустава и других сочленений решаются немногие, что связано с ее достаточно жесткими принципами. Однако результат способен превзойти все ожидания.

Диета по-норвежски делится на 3 этапа, первый из которых длится не более недели. В это время разрешается есть только овощные бульоны. Пить можно настой шиповника, травяной чай и свежевыжатые овощные соки из свеклы, чеснока или моркови.

Второй этап – полностью вегетарианский, и к продуктам из предыдущего этапа добавляются почти все овощи и фрукты (кроме цитрусовых), орехи и рис. Разрешается приправлять блюда бальзамическим уксусом, хреном и горчицей. Приветствуется рапсовое масло, которым рекомендуется заменить оливковое и подсолнечное.

Несколько дней питаться отваром петрушки и запивать его травяным чаем сможет не каждый. Однако норвежская диета построена так, что ни один из продуктов не вызывает резкого выброса глюкозы в кровь, благодаря чему ощущение сытости сохраняется долго.

Скандинавская диета

Второй этап длится 3,5 месяца, после чего переходят к третьему и возвращают в рацион все кисломолочные продукты, крупы и яйца. Соль остается в списке ограничений, добавлять ее можно только в готовые блюда и в малом количестве.

Третий этап продолжается год или больше. На время диеты организм пациента обязательно поддерживают витаминными комплексами, содержащими витамины С и Е, а также селен. Поскольку скандинавская диета очень жесткая, самостоятельно назначать ее себе нельзя. Рекомендовать ее должен врач после всестороннего обследования.

Питание при артрите пальцев рук, базирующееся на скандинавской диете, считается одним из самых эффективных в лечении недуга. Объясняется это продолжительностью курса, достигающего 3-4 месяцев. Выдержать строгий режим сложно, но соблюдение правил помогает большинству пациентов существенно сократить дозы принимаемых лекарств, устранить симптомы полиартрита. Перед началом проведения диетической терапии необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Меню составляется по такому принципу:

  1. Первые 10 дней нужно питаться исключительно малокалорийными ингредиентами: овощными бульонами и соками, травяными настоями, картофельными, петрушечными отварами.
  2. Следующие 2-3 месяца рацион включает только блюда из риса и сои, орехи, овощи, ягоды.
  3. На завершительном этапе вводятся злаки, молочные продукты, сыр.
  4. Питаться нужно малыми порциями по 5 раз за сутки, пить достаточное количество воды, при приготовлении еды не использовать соль, фруктовые соки – запрещены.

Диета Донга

Американский доктор ввел в медицинскую практику новый рецепт питания при артрите суставов, испробованный лично на себе. Диета Донга предполагает отказ от мясных и молочных продуктов, фруктов (кроме дыни), нескольких овощей, таких как помидоры, сладкий перец, баклажаны. Список запретных элементов включает еще и шоколад, алкоголь, острые приправы, консервированные блюда. Исключение составляет нежирное мясо птицы – его можно кушать раз в неделю.

Длительность курса составляет 10 недель, для достижения максимального результата создатель советует строго придерживаться меню, которое составляется индивидуально и соответствует предпочтениям пациента. Главное правило – не есть запрещенные компоненты. Данная система противоречит принципам, заложенным диетологами в базовое питание при суставных заболеваниях, хотя по статистике, она помогла около 20% пациентов.